水笋养殖方法和注意事项(水笋百度百科)

1. 水笋百度百科

猪肉 [zhū ròu]

生词本

基本释义

猪的新鲜或盐腌的食用肉

百科释义

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱

、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

2. 水笋怎么制作方法

水笋又叫茭白，它的别名有很多，如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋等。

下面介绍做法：

准备材料：猪肉(五花肉,腿肉,臀肉)、茭白、姜、老抽、生抽、料酒、盐、糖

制作步骤：

1、茭白去皮洗净切滚刀块

2、猪肉洗净沥干水分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切块,炒锅烧热,放入肉块,姜,翻炒变色,转小火煸炒出油

3、转中火,放料酒,老抽翻炒上色

4、放入茭白翻炒

5、加水与食材持平,大火烧开,转中火焖煮20分钟左右

6、放生抽,糖,适量盐翻炒,大火收汁即可

7、成品图

3. 水笋图片功效与作用

禾本科、刚竹属多年生草本，竿可高6米许，粗达3厘米，幼竿具白粉并疏生短柔毛；节间长达30厘米，壁厚3-5毫米；竿环在较粗的竿中较平坦，与箨环同高，在较细的竿中则明显隆起而高于箨环；所以具有良好的观赏价值。木竹竹材韧性好，栽培的木竹竹竿粗直，节较平，宜编制各种生活及生产用具。著名的湖南益阳水竹席就是用本种为材料编制而成的；笋供食用。

木竹全身是宝，不但是工业原料之一，而且用途广泛。竹笋味鲜甘甜，竹编器具和工艺品美观、耐用。燃烧后能产生竹油、竹炭。竹油香气浓郁，可用作妆品的配料等；竹炭用于烤火、打铁、建筑涂料。木竹还有许多药用价值。

4. 水笋的做法大全图解

煮着吃最好吃。因为野生竹笋的纤维相对本质硬，需要通过高温煮烫来软化它们。可以先将野生竹笋去皮，然后把竹笋平放到锅里，加入足够的水，煮开后再撇去浮沫，然后用中火慢慢的煮40-50分钟。这样煮出来的野生竹笋质地较软，口感更加的鲜嫩味美。此外，可以根据自己的口味添加一些配料，例如蒜苗、豆角、肉片等等，可以使味道更加丰富多彩。野生竹笋做法还可以有很多种，例如炒着吃、煎着吃、烤着吃。此外，野生竹笋还可以制作一些传统的菜肴，例如润肚汤、竹笋煲、鲜蔬别样煲等等。总之，在采购野生竹笋的时候，要选择新鲜、色泽良好的竹笋，并根据不同的口味和偏好制作美食佳肴。

5. 水笋图片与吃法大全

1、方法一：竹笋连壳放入冷水里煮，并且放入一些生米；等米煮熟后，竹笋大约就熟了(生米也可以吸收竹笋的苦味)将煮好的笋子切丝、葱切段、辣椒切丝、蒜头切成片；肉丝加1匙酱油、米酒和少许太白粉抓腌，备用。热锅加少许油，拌炒肉丝至约6-7分熟(肉表面变白)即可起锅。锅中再加少许的油，爆香蒜头片及葱白；再将笋子丝放入拌炒，锅中加入2大匙水，放入辣豆瓣酱拌炒。倒入肉丝拌炒，加入葱绿、辣椒丝，继续翻炒1到2分钟。起锅，撒一点胡椒粉即可。

2、方法二：竹笋香菇炒肉。原料/调料：竹笋300g﹐火鸡（猪肉﹐牛肉）50g﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个，盐，面粉1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻。把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。把肉用调好的佐料炒出来。把泡的香菇和石耳切成丝。把青椒分半并切成细丝。在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。

3、方法三：春笋冬菇汤。原料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤；另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水；把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。

6. 水笋百度百科视频

笋干菜

笋干菜是一道特色菜肴。主要制作原料有笋干、开洋、高汤等。

基本信息

中文名

笋干菜

主要食材

笋干

开洋

分类

家常菜

口味

咸味

营养成分

蛋白质

脂肪

氨基酸

功效

防便秘、清凉败毒

制作方法

制作材料

材料

笋干

开洋

高汤

制作步骤

1. 将笋干提前浸泡开，去除盐份，然后切成小段

2. 开洋在酒里浸润一会软，笋干切成小段

3. 高汤是我自己煮的猪手排骨浓汤，加入使得笋段添润鲜

4. 然后将笋干和开洋加清水和高汤大火开中火慢慢煮炖

5. 等开洋软笋干润，加少量盐鸡精即可

7. 水笋的功效与作用及营养价值

1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。

2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。

笋可以增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

8. 水笋怎么做好吃又简单

竹笋肉丝很好吃又简单。制作方法是先将猪肉腌好，然后准备好所有的备料，将竹笋洗净，将辣椒干后炒制麻油，再加入肉丝，炒熟后再加入竹笋炒制。具体如下：

所需材料：

主要成份：竹笋300克，猪肉180克

辅料：盐1茶匙，麻油2滴，生酱油1茶匙，淀粉2茶匙，料酒1茶匙，植物油1茶匙，干辣椒4个，鸡精1茶匙

具体步骤：

1、首先将竹笋清洗好。

2、猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。

3、加热锅，倒入植物油制热。

4、加入干胡椒，翻炒。

5、倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。

6、放入笋，翻炒均匀。

7、调入食盐继续翻炒。

8、食材都炒熟后，调入鸡精。

9、翻炒均匀一段时间，关闭火源，起锅，上桌，