花牛苹果种植(花牛苹果是怎么培育出来的)

旱地花牛苹果综合栽培技术

魏 晖

“ 花牛 ” 是元帅系苹果的总称 。 甘肃省天水市麦积区是“ 花牛 ” 苹果的原产地 :2007 年 9 月 :“ 花牛 ” 苹果获得国家地理标志产品保护 。“ 花牛 ” 苹果果面自然全红 : 果实高桩形 :五棱突起 。 随着市场对苹果品质的要求越来越高 : 以往的栽植模式和管理措施已不能满足当前的要求 。 现将其关键栽培技术总结如下 。

1 苗木选择与处理

栽植苗木要求选择根系完整 、 主根发达 : 侧枝 3～5 条以上 、 长度达到 25 cm 以上 : 无机械损伤 : 无检疫性病虫害 : 苗高在 1.20 m 以上 : 整形带内芽体饱满 : 基径 1.0 cm 以上 : 嫁接口愈合良好的一 、 二级优良苗木 : 尽量采用脱毒苗 。 栽植前 : 对苗木根系进行修剪 : 然后用 20~50 mg/kg 生根粉浸泡过夜 : 栽植时根系蘸泥浆 。

2 栽植

2.1 栽植时间

花牛苹果可采用春栽或秋栽 。3 月上中旬土壤解冻后至苗木萌芽前进行春栽 ；10 月下旬至 11 月上旬 : 将苗木人工落叶后进行秋栽 。

2.2 整地挖穴

采用宽行 （ 距 ） 窄株 （ 距 ） 栽植 : 南北行向 : 栽植密度根据品种 、 砧木 、 地形 、 树形 、 水肥条件不同来确定 。 深翻并平整园地土壤 : 按栽植密度定点 、 挖穴 。 挖穴时将表土 、 底土分开堆放 : 穴底放入厚度 10 cm 左右的作物秸秆 : 然后将优质农家肥 50 kg/ 穴 、 磷肥 2 kg/ 穴 、 磷酸二铵 0.5 kg/ 穴与表土充分拌匀后填入穴底 。

2.3 栽植方法

表土回填至距地面 20 cm 时 : 放入苗木 : 要求根系自然舒展 、 苗正 、 横竖成行 : 采用 “ 一提二踏三覆土 ” 的方法栽植苗木 。 栽植深度以嫁接口略高出地面为宜 ， 栽后 90~100 cm处定干并做直径 1 m 的树盘，浇水 20~40 kg/ 株， 使根系与土壤密接 。 待水渗完后 : 覆土保墒 。 栽植时 : 授粉品种应占主栽品种的 15%~20%。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

一是幼树期间作 。 间作物为薯类 、 豆类等低杆的经济作物 :3 年后停止间作 。 二是深翻改土 。 秋季果实采收前后， 结合秋施基肥进行扩穴深翻 。 在定植穴 （ 沟 ） 外挖宽 70 cm、 深60 cm 的环状沟 : 回填土时要求肥料 、 表土填底部 : 底土覆上面 。 三是中耕 。 清耕果园在生长季灌水追肥后 : 及时进行10 cm 左右深度的中耕 : 有利于调温保墒 。 四是覆草埋草 。 采取树盘带覆草法 : 春季地温上升 （4 月下旬 ） 施肥灌水后进行覆草 : 一般用农作物秸秆和麦草等 : 覆草厚度 10~15 cm。 五是果园覆膜 。 选择优质黑色地膜 : 宽度以树龄大小而定 : 幼树采用单幅 1 m 或 0.75 m 双幅覆膜 : 大树采用 1.0~1.2 m双幅覆膜 。 在春季果园表层土壤解冻后可立即进行 : 覆膜越早保墒效果越好 。

3.2 施肥

根据苹果树施肥特点 、 土壤供肥能力和肥料有效成分 :施肥以有机肥为主 : 适当增施氮肥 、 磷肥 、 钾肥 、 钙肥 、 镁肥 、锌肥 、 硼肥 : 提倡测土配方施肥 。

3.2.1 基肥 。 遵循 “ 早 、 饱 、 全 、 深 、 匀 ” 技术要求 : 提倡在中熟品种果实采收前秋施基肥 : 以农家肥为主 : 混加少量氮素化肥 。 盛果期苹果园施有机肥 45 t/hm 2 [5] ； 幼园用量减半 。 施肥方法 院 幼树结合扩穴采用环状沟施 : 沟深 30~40 cm； 结果树采用放射沟或穴坑施肥法 : 深度 40 cm 左右 。

3.2.2 追肥 。 遵循 “ 适 、 浅 、 巧 、 匀 ” 技术要求 : 科学掌握 “ 控氮 、稳磷 、 增钾 、 补 （ 中 ） 微 ”。 每年至少追肥 3 次 : 第 1 次萌芽前以氮肥为主 ； 第 2 次坐果期以氮肥 、 磷肥为主 ； 第 3 次果实膨大期以磷肥 、 钾肥为主 : 适当辅混氮肥 。 生长后期 : 以钾肥为主 。 施用量以每产 100 kg 苹果需追施纯 N 1.0 kg、P 2 O 5 0.5 kg、K 2 O1.0kg 为标准计算 。 追肥采用沟施或穴施 : 深度为 20 cm:追后应及时灌水 。 最后一次追肥在果实采收期 30 d 前进行 。

3.3 水分管理

根据苹果需水情况 : 分别在萌芽期 、 果实膨大期 、 封冻前进行灌水 : 可采用穴灌 、 沟灌 、 喷灌和滴灌等方法进行 。

4 整形修剪

4.1 树形

4.1.1 小冠疏层形 。 此树体 5 年成形 : 树冠呈扁圆形 : 冠径2.5~3.0 m: 干高 60~70 cm: 树高 3 m 左右 。 全树有 5～7 个主枝 : 分 3～4 层着生在中央领导干上 : 由下至上依次排列为3-1-1 或 3-2-1-1: 第 1 层与第 2 层层间距为 60~70 cm: 第

2 层以上各层层间距为 40~50 cm。

4.1.2 自由纺锤形 。 干高 60～70cm: 树高为行距的 0.7~0.8 倍 :即 2.5~3.0 m: 中央领导干直立挺拔健壮 : 并在其上相互错落着生小主枝 10~12 个 : 无明显层次 : 不留侧枝 : 只着生结果枝组 : 并以主枝两侧为主 : 上下为辅 。

4.1.3 细长纺锤形 。 中央领导干高 70~80 cm: 直立粗壮 : 其上着生 12~15 个小主枝 : 单轴延伸 : 下部长 、 上部略短 : 小主枝与中央领导干径粗比例为 1颐3 [5-6] 。

4.2 修剪方法

一是幼树期修剪 。 以增枝扩冠为主 : 重点通过拉枝 、 刻芽 、 摘心技术培养树形 、 促进花芽形成和花芽培养 。 二是初果期修剪 。 初果期修剪主要开张骨干枝的角度 : 培养结果枝组 : 使其尽早丰产 。 生长季枝条长达到 1.0~1.2 m 时进行拉枝 : 拉枝角度 70℃~90℃。 对于拉枝后处于背上的芽采用芽后刻芽技术控制长势 。 三是盛果期修剪 。 这一阶段主要维持健壮树势 : 控制花果量 : 合理负载 : 注重枝组更新复壮 。

5 花果管理

花果管理目标 院 无大小年 ； 山地果园产量 22.5~30.0 t/hm 2 :川地果园产量 37.5~45.0 t/hm 2 ； 平均单果重 210 g 以上 : 全红果率 85% 以上 : 可溶性固形物含量 12.5% 以上 。 具体管理措施 院 一是花前复剪 。4 月初花芽明显膨大后 : 依据树势强弱 :调节花 、 叶量 : 达到枝 、 果比为 1：3~4。 二是授粉 。 花期前采用壁蜂 、 蜜蜂 、 人工授粉 。 花期摆放蜜蜂 2~3 箱 /hm 2 : 或相隔50~60 m 挂放角额壁蜂 、 凹唇壁蜂 （2 250 头 /hm 2 ）: 或人工采集花粉 : 晾干后用毛笔点授柱头授粉 。 三是疏花疏果 。 花序分离期 : 每 20~25 cm 留 1 个花序 : 每个花序留 1 个中心花蕾和 1 个边花蕾 ； 坐果后 : 先疏小果 、 偏斜果 、 畸形果 、 侧生果和病虫果 : 以中心果为主再按目标产量留定单果 。 四是喷果形剂 。 元帅系苹果盛花初期 （ 中心花开放 30%） 喷 1 ~2 次生物源果形剂 : 不得使用有机合成的果形剂 。 五是幼果管理 : 盛花末期前喷 1~2 次杀菌 、 杀虫剂和补钙药剂 。 六是摘叶转果 : 采前 15~20 d 摘除果实周围遮光的 3~5 个叶片 : 阳面着色后翻转 : 使着色均匀 。 七是地面铺反光膜 : 采前 15~20 d树盘周围或者行间铺银色反光膜 。

6 病虫害防治

花牛苹果不同的生育期发生的病虫害种类不同 : 要根据具体情况采取有针对性的综合防治措施 。 一是休眠期 。 这一时期主要是腐烂病及害螨 、 潜叶蛾等越冬害虫 : 防治方法：深翻整修树盘 : 清除枯枝落叶 : 刮除老粗皮 、 病斑等 : 将其深埋或烧毁 ； 结合冬剪 : 剪除病虫枝 、 僵果 ； 用 3~5 ℃B 石硫合剂 、2% 农抗 120 200 倍液或 5% 菌毒清 200 倍液等喷防 。 二是萌芽至开花前期 。 此阶段病虫害主要有腐烂病 、 蚜虫类 、 黑星病 、 害螨 、 卷叶虫等 : 在防治上 : 萌芽期继续刮除病斑 : 并涂抹 3% 腐必清 3 倍液或 2% 农抗 120 30 倍液等 ； 对主干大病疤及时桥接复壮 ； 花前喷 12.5% 腈菌唑 3 000 倍液 +10% 吡虫啉 3 000 倍液 。 三是花期 。 花期易发生霉心病 :可喷洒 1% 中生菌素 +0.5%~1.0% 硼砂进行防治 。 四是落花后至幼果套袋前 。 这一时期的病虫害主要有黑星病 、 早期落叶病 、金纹细蛾 、 害螨 、 食心虫 、 蚜虫等 : 在防治上 : 用 5% 朴海因2000 倍液 : 或 80% 大生 M-45900 倍液 : 或尼索朗 3000 倍液 +40% 乐斯本 2 000 倍液 : 或 10% 多抗霉素 + 螨死净 2 000 倍液喷防 ； 摘除虫苞 、 病叶 ； 结合防治卷叶虫 、 金纹细蛾喷布 25%灭幼脲 3 号 2 000 倍液 。 五是果实膨大期 。 果实膨大期常见病虫害有蚜虫 、 食心虫 、 卷叶虫 、 害螨类 、 黑星病 、 褐斑病等 :在防治上 : 用 5% 朴海因 100 倍液或 10% 多抗霉素 1 200 倍液喷洒树体 : 同时地面喷布 50% 辛硫磷 2 000 倍液 ； 随时摘除虫果深埋 。 六是果实采收前后 。 这一阶段主要病虫害有煤污病 、 大青叶蝉 、 叶螨 、 食心虫等 : 在防治上 : 用 80% 喷克可湿性粉剂 700 倍液喷防 ； 在苹果堆放地铺 3 cm 厚细沙 : 诱捕脱果幼虫 ； 在树干绑草把诱捕害虫 ； 树干涂白 。 七是落叶期前后 : 易发腐烂病 : 可用 2% 农抗 120 200 倍液或 5% 菌毒清 200 倍液喷防 。