海参几种养殖方法区别(海参的养殖技术及生长周期)

1. 海参的养殖技术及生长周期

海参的生长周期和品种有关。如果是养殖类海参的话，生长周期大约在1-2年。如果是北方刺参的话，生长周期在4年左右。如果是野外海参的话，生长周期大约在10-12年左右，超过则有可能“自然死亡”。

海参

我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类。

全球海参有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。目前国内市场上有3种海参：干海参、即食海参、鲜食海参。其中鲜食海参最受人们欢迎。

2. 海参养殖生长最快的技术

步骤一：建造水池

一般来讲建造水池都是在海边进行建造的，因为这样可以很好的借助地理的优势，以岩礁，用混凝土以及石块来形成围城的效果，借助海水的涨落来保证水池每天都有新的更换，一般需要保证水的更换在百分之三十左右，水池的深度在一米五左右。

步骤二：放人工海参礁

人工海参礁石用来给海参提供一个很好的生活场所，不过需要在这个人工海参礁里面繁殖大量的海藻、水草等，材料来源可以使瓦片、砖头、扇贝笼等，壁板越接近原始的状态越好，这样才能的保证海参的野生繁殖。

步骤三：参苗的运输

对于海参参苗的运输可以有两种方法，一种方法是湿法的运输，一种方法是干法的运输，湿法的运输是将海参苗放在帆布桶内，然后加入一定量的水，干法的运输是将海参放在周转箱里面，然后在里面放上脱脂棉，而且在参苗的运输过程中要不断的喷水。

步骤四：参苗的投放

一般来讲参苗的投放在十到三十平方米的地方投放三百到五百头的参苗，其成活率能够达到百分之三十五，不过参苗的投放密度和水的温度以及水质有关，只有协调好这之间的关系才能保证海参能够有的存活率。

步骤五：海参的饲养

对于海参的饲料投放，一般是每天早上晚上各一次，投放的重量为海参重量的百分之三到百分之五左右，不过在投放之前可以将海参配合饲料用水浸泡十五分钟。

海参养殖技术、海参生长周期

3. 海参的养殖技术及生长周期是多少

目前的海刺参养殖方式主要有四种，第一种是大棚养殖，第二种叫虾池养殖，这两种养殖方式所出产的海刺参品质较差，因为它已经失去了在海中生长的特点和习性。第三种叫围堰养殖，即在较浅的海域用水泥等围起一片海域，把参苗投入到其中养殖。第四种养殖方式叫做底播增殖，即在自然海域中投入参苗，让其自然生长。

相比较而言，底播增殖的方式最接近野生海参的生长习性，但这种方式也面临一个很棘手的问题，就是成本过高。采用大棚、虾池及围堰养殖的刺参，由于可以大量添加生长素、抗生素等添加剂，海参的生长速度和存活率都很高，仅需一年半到两年的时间便可上市；而底播增殖的刺参却需要至少三年的生长周期，且面临因海参苗投放密度高做造成的死亡率较高问题，仅此一项的成本就大幅增加。因此，现在采用此种方式来养殖刺参的企业并不多。而真正采用底播增殖方式培育出的刺参，其售价基本都高于普通养殖刺参50%以上。

4. 海参的养殖技术及生长周期是多少天

海参的寿命在十年左右，5到7年的海参是最好的，营养价值比较高。三年以下基本都还不太成熟，还需要时间生长的。

海参的生长发育期限和营养成分是有关系的。3年以上就可称之为成年参。参龄长的海参在深海中度过了悠长的时光，吸取了大量的深海精粹，其营养成分更丰富一些，因此，期限越长的海参，肉质地更厚，营养成分高，也更宝贵。

5. 海参养殖技术要点

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布，2016年11月13日实施。·前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利

　　中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布，2016年11月13日实施。

　　·前 言

　　本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

　　本标准由中华人民共和国农业部提出。

　　本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口。

　　本标准起草单位:中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学、大连棒棰岛海产股份有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、獐子岛集团股份有限公司、大连市海洋渔业协会、国家水产品质量监督检验中心、山东东方海洋科技股份有限公司、青岛老尹家海参有限公司、青岛海滨食品投资控股有限公司、青岛佳日隆海洋食品有限公司、青岛海栈水产国际贸易有限公司

　　本标准主要起草人:王联珠、朱文嘉、薛长湖、郭莹莹、吴岩强、盛晓风、翟毓秀、孙永军、黄万成、江艳华、姚琳、李凤铃、尹宝昌、刘云涛、胡炜、杨清、姜玉宝、郭清和。

　　1范 围

　　本标准规定了干海参等级规格的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。

　　本标准适用于以刺参(Stichepus japonicus)原料，经去内脏、煮制、干燥等工序制成的干海参。以其他品种海参为原料制成的干海参产品可参照执行。

　　2规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

　　GB5461食用盐

　　GB5749生活饮用水卫生标准

　　GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

　　GB/T30891-2014水产品抽样规范

　　GB31602-2015食品安全国家标准干海参

　　JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

　　3要求

　　3.1 原辅材料

　　3.1.1 刺参

　　应符合GB2733的规定。

　　3.1.2 盐

　　应符合GB5461的规定。

　　3.1.3 加工用水

　　加工用水应为饮用水或清洁水，饮用水应符合GB 5749的规定，清洁海水中微生物、有害污染物的要求应达到GB 5749的规定。

　　3.2 规格

　　干海参规格按个体大小划分，以每500g所含海参的数量确定规格，同规格个体大小应基本均匀。

　　3.3 感官要求

　　感官要求见表1。

　　3.4 理化要求

　　理化要求见表2。

　　3.5 安全指标

　　污染物、兽药残应符合GB31602-2015的规定。

　　3.6 净含量

　　净含量偏差应符合JJF1070的规定。

　　4试验方法

　　4.1 规格

　　随机抽取10只～20只干海参，称重(精确至0.1g)，并换算为每500g样品中海参数量。

　　4.2 感官

　　4.2.1 复水前的感官

　　将样品平摊于白搪瓷盘内，于光线充足无异味的环境中，按3.3的要求检查色泽、气味、外观、杂质。

　　4.2.2 复水后感官

　　4.2.2.1 取三只海参，置入1000mL高型烧杯中，倒入约300mL蒸馏水(水量应浸没参体)，再盖上表面皿，室温浸泡18b～24h;剖开海参体，清洗附着的泥砂，去除嘴部石灰质

　　4.2.2.2 另取一只1000mL高型烧杯，将洗好的海参置于其中，倒入约300mL蒸馏水，盖上表面皿，大火煮沸，然后调至小火，保持沸腾30min，凉至室温后，置于0℃～10℃冰箱中，放置24h;再重复煮沸一次，放置24h，即可。注意，煮沸过程中应保持水量浸没参体。

　　4.2.2.3检查复水后海参的肉质、外形、弹性等。

　　4.3 蛋白质

　　按GB 31602-2015的规定执行。

　　4.4 水分

　　按GB 31602-2015的规定执行。

　　4.5 盐分

　　按GB 31602-2015的规定执行。

　　4.6 水溶性总糖

　　按GB 31602-2015的规定执行。

　　4.7 复水后干重率

　　按GB 31602-2015中A，4的规定执行。

　　4.8 含砂量

　　按GB 31602-2015中A.的规定执行。

　　4.9 净含量检验

　　4.10 安全指标

　　按GB 31602-2015的规定执行。

　　5检验规则

　　5.1 组批规则与抽样方法

　　5.1.1组批规则

　　同一产地，同一条件下加工的同一品种、同一等级、同一规格的产品组成检查批;或以交货批组成检验批。

　　5.1.2 抽样方法

　　按GB/T 30891-2014的规定执行，抽样量为200g。

　　5.2 检验分类

　　5.2.1 出厂检验

　　每批产品应进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为感官、水分，盐分、净含量检验合格签发检验合格证，产品凭检验合格证入库或出厂。

　　5.2.2 型式检验

　　有下列情况之一时，应进行型式检验，检验项目为本标准中规定的全部项目。

　　a)停产6个月以上，恢复生产时;

　　b)原料变化或改变主要生产工艺，可能影响产品质量时;

　　c)加工原料来源或生长环境发生变化时;

　　d)国家质量监督机构提出进行型式检验要求时;

　　e)出厂检验与上次型式检验有大差异时;

　　f)正常生产时，每年至少两次的周期性检验。

　　5.3 判定规则

　　5.3.1 感官检验所检项目全部符合3.3规定，合格样本数符合GB/T 30891-2014表A.1规定，则判本批合格。

　　5.3.2 规格应与产品的标识相符合;净含量应符合JJF1070的规定。

　　5.3.3 其他项目检验结果全部符合本标准要求时，判定为合格。

　　5.3.4 所检项目检验结果中若有一项指标不符合标准规定时，允许加倍抽样将此项指标复验一次，按复验结果判定本批产品是否合格。

　　5.3.5 所检项目检验结果中若有两项或两项以上指标不符合标准规定时，则判定本批产品不合格。

　　6标签、包装、运输贮存

　　6.1 标签

　　销售包装的标签应符合GB 7718的规定，并标示产品盐分含量范围。

　　6.2 包装

　　6.2.1 包装材料

　　所用塑料袋、纸盒、瓦楞纸箱等包装材料应洁净、坚固、无毒、无异味，质量应符合相关食品安全标准规定。

　　6.2.2 包装要求

　　一定数量的小包装，再装入纸箱中。箱中产品要排列整齐，应有产品合格证。包装应牢固、防潮、不易破损。

　　6.3 运输

　　运输工具应清洁卫生，无异味，运输中防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染、不得靠近或接触腐蚀性的物质、不得与有毒有害及气味浓郁物品混运。

　　6.4 贮存

　　本品应贮存于干燥阴凉处，防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染和其他损害。

6. 海参养殖周期多长时间

生长周期2－3年

海参的生长周期一般要超过三年，这也就意味着除了之前的囤货，未来的2-3年，将面临着无海参可收的境遇。物以稀为贵，一场史无前例的海参养殖大灾难，立即产生连锁反应，大连、福建多地所有品种的海参均全线上涨。