白菜虾的养殖方法视频(白菜虾怎么做)
1. 白菜虾怎么做
白菜 7片 、 大虾 4只 、 姜片 3片 、 大葱 半根 、 香菜 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 花椒 5粒
烹饪步骤
步骤1
大白菜要新鲜的，尽量用白菜叶子，4只大虾配7、8片左右白菜叶子。
步骤2
虾剪成3段左右，虾头一定要留着。
步骤3
白菜洗净，控水后手撕成小片。
步骤4
锅中加油，油热后放入葱、姜、花椒煸炒出香味。
步骤5
依次放入虾头、虾身中小火翻炒，炒至虾皮变红起酥，加适量鲜抽。
步骤6
加白菜中小火翻炒，炒至白菜松软状，加适量盐调味。
步骤7
改小火炖至白菜入味。
步骤8
最后加少许鸡精和香菜提味即可。
分
2. 白菜小虾怎么做好吃
食材准备：鲜虾半斤，新鲜香菇6朵，海鲜菇1小把，嫩豆腐1大块，蒜蓉，姜丝，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，花生油等。
具体做法步骤如下：
第一步：先准备半斤左右的鲜虾，过年买虾 贵了好多呀，都要80元一斤了，先来把虾去头去壳，剥出虾仁，虾壳虾脚那些洗净放一边备用，虾头也不要扔哦，把虾脑挤掉，现在的虾含重金属量高，寄生虫也多，所以一定要挤掉。
第二步：剥出来的虾仁，在虾背上轻轻划上一刀，把虾线取出来扔掉，这是虾的肠肚，很脏很腥的，一定要把它去除掉，处理好的虾仁放一个盘中备用，虾头虾壳虾脚那些处理好清洗干净，一起放碗里备用。
第三步：准备6朵新鲜的香菇，还有一小把海鲜菇，把菇清洗干净切小块，放一边备用。
第四步：准备一大块嫩豆腐，切小块放一边备用，我喜欢吃盐水嫩豆腐，不过现在比较少人做盐水豆腐了，基本都是石膏豆腐。
第五步：准备一个小砂锅，锅中下油，油热后把虾仁放进去煎一下，调成小火慢慢煎，两面都煎一下，煎至焦黄就把它们夹出来。
第六步：锅中留油，放入准备好的姜丝，把虾头虾皮虾脚倒进去爆香，不要太大火了，爆香后我们倒入适量的开水，调小火熬5分钟。
第七步：汤汁熬至浓惆时，把虾头虾壳虾脚捞出来不要，不过也不要扔掉哦，拿去喂鸡，母鸡吃了生蛋比较多。
第八步：在汤汁中加上适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，加入豆腐块，再加入鲜菇，蒜蓉，盖上锅盖，烧开后转中火煲10分钟。
第九步：好，时间差不多了，打开锅盖，把虾仁加进去，对了，还要提前准备点白菜，在这一步加进去，盖上锅盖继续焖多两分钟，即可出锅。
3. 鲜虾白菜的做法
主料：虾500克,小白菜700克
辅料：香菜30克
调料：植物油30克,大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,香油5克
做法步骤：
1.挑去大虾沙袋、沙线，剪去枪、须和腿；小白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块；香菜切3厘米长的段
2.勺中加植物油烧热，加入葱花烹锅，再加入白菜煸炒至软取出。勺中加植物油烧热，加入葱段、姜片煸炒出香味，放入大虾两面略煎，用手勺压出虾脑，随即烹入料酒，加入高汤调味，烧开后加入白菜，用慢火炖至软烂虾熟，撒胡椒粉、香菜段，淋香油，盛入餐锅中，边加热边食用
4. 大白菜虾的做法大全家常
立冬之后，天气骤然变冷，更爱的便是炖菜。每次炖一锅，热乎乎的吃完，浑身每一个毛孔都变得舒坦了。尤其是这个菜，汤鲜味美，下饭又过瘾，真是初冬季节最美的享受。 这个季节，大白菜大量上市，是最好吃的时候，甘甜鲜美，汁水丰富，不管是煮着吃，炖着吃，还是蒸着吃，都好吃的不得了 大虾现在正是肥美的季节，等再过一段时间，进入深冬，便只能买到冷冻的虾了。大白菜和鲜虾一起炒，鲜上加鲜，实在是无比的美味。
主料
大白菜半棵
对虾300克
大葱1棵
姜3片
香菜1棵
辅料
盐2克 生抽15毫升 花生油15毫升
步骤1
准备好食材
步骤2
白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用
步骤3
炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味
步骤4
然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软
步骤5
加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮
步骤6
大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾变红，白菜入味
步骤7
再加入少许香菜也炒匀即可，好吃的大白菜炖虾就做好了
烹饪技巧
大虾不需要提前煎好，这样直接炖出来的更鲜美，也很清新美味，不会过于油腻
汤汁不要收干，很鲜美，当汤喝也很美味
5. 白菜虾怎么做好吃又简单
原料：虾仁100克、大白菜300克、料酒、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、食材：虾仁（已清洗）、大白菜（已清洗切开）。
第2步、在虾仁里加适量的料酒。
第3步、拌匀。
第4步、起锅倒油烧热，下入大白菜翻炒翻炒至断生。
第5步、接着，合入虾仁翻炒翻炒。
第6步、然后，加适量的生抽。
第7步、加适量的盐。
第8步、调味炒匀即成。
6. 大白菜 虾
原料：虾仁100克、大白菜300克、料酒、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、食材：虾仁（已清洗）、大白菜（已清洗切开）。
第2步、在虾仁里加适量的料酒。
第3步、拌匀。
第4步、起锅倒油烧热，下入大白菜翻炒翻炒至断生。
第5步、接着，合入虾仁翻炒翻炒。
第6步、然后，加适量的生抽。
第7步、加适量的盐。
第8步、调味炒匀即成。
7. 小虾白菜
大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。 大白菜要成为佳肴，在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好。其次，这样切白菜容易熟，维生素损失减少；再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。 大白菜既可炒食，还可以制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等，是“全才蔬菜”。
食材明细
大白菜、猪肉、虾、葱、姜、料酒、醋、糖、盐。
1、猪肉切条，虾准备好。
2、把虾头切下来。
3、起油锅，把猪肉条炒出香味，把虾头下锅一起炒。
4、炒出红色，这是虾黄的颜色，很香。
5、加一点点葱姜。
6、把大白菜放入，炒出水，断生，盛出。
7、锅中再加油，炒虾身子，加葱姜、料酒还有一点点白醋、糖、盐一起炒。
8、把白菜再回锅，炖透，让菜叶充分吸收汤汁，所以大白菜很好吃。
