冻贝的养殖方法和图片(冻贝柱的家常做法图片)

1. 冻贝柱的家常做法图片

准备材料：佛手1个 、面粉120克、冻全贝适量、洋葱适量、盐4g、香菇2朵、香菜适量

制作步骤：

1、准备所需食材。

2、洋葱洗净切丝，香菇去蒂洗净切丁备用。

3、佛手瓜洗净对半切开，去核、去籽。

4、擦成细丝备用。

5、锅内倒入适量食用油。

6、待油温7至8成热时倒入洋葱、香菇爆香。

7、继续倒入擦好的佛手瓜丝，翻炒均匀。

8、加入适量清水烧开。

9、待锅内水烧开后，倒入全贝。

10、分多次倒入搅拌好的面粉，边倒边搅拌已经倒入锅中的面粉，避免形成一坨。

11、根据自己口味加入适量食盐，香菜。

2. 冻贝柱怎么做好吃

要

冻鲜贝柱是生鲜水产冷冻食品的一种，以栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝或日月贝、江珧贝的鲜闭壳肌为原料，采用单体快速冻结，在-18℃以下冻结制成的鲜贝柱小包装食品，这种鲜贝柱的腥味较重，如果不进行焯水操作会导致烹饪出来的鲜贝柱土腥味较大，所以需要进行焯水。

3. 冻鲜贝柱怎么做好吃

1、冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了。

2、需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

3、第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。

4、鲜贝柱十字切段备用。

5、三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。

6、切葱花备用。

7、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。

8、倒入鸡蛋液，盐和葱花炒匀盛出，完成。

4. 冻贝柱的家常做法图片大全集

干扇贝柱家常十种做法

1、干贝鲜虾粥。用料：虾10只，香菇5朵，盐适量，胡椒粉1勺，红枣2颗，姜丝适量，猪瘦肉适量，干贝适量。

步骤：准备好材料，干贝要用水泡一个小时。把虾头倒入油锅，爆出虾油。泡好的干贝用手撕碎，猪瘦肉用姜丝、酱油、盐腌制15分钟，先放大米和水，煮开后，用勺子捞一下，避免大米粘锅底，最后加点盐和胡椒粉，就可以出锅了。

2、干贝边炖豆腐。用料：杭椒1个，豆腐200克，干贝边20克，食用油适量，料酒少许，生粉少许，葱姜少许，白糖1小撮，食盐1小勺，郫县豆瓣酱2汤匙。

步骤：锅热倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、葱姜煸香，烹入料酒去除酱涩味，再加白糖和清水烧开，放入豆腐加盖煮开后转小火，上色后，倒入胡萝卜和干贝边，待卤汁不多时放入杭椒碎，加点食盐，接着分次淋些淀粉糊，翻炒均匀既可出锅装盘。

5. 冰冻贝柱

1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；

2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；

3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；

4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；

5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。超市中有冰冻包装的，价格也不贵，挑选的时候要注意新鲜程度，否则回家解冻以后都是水分和腥味； 料酒能给海鲜去腥，蛋液中加入少许的料酒也能去腥，还能使鸡蛋更好的蓬松； 这个菜很简单，没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整，放胡萝卜、黄瓜等等也不错。

6. 冻贝柱的家常做法大全

1、食材：冷冻扇贝柱200克、青椒一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升。

2、扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。

3、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用。

4、锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色。

5、瑶柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀。

6、最后放入青红椒拌匀后即可出锅。

7. 冷冻贝柱怎么做

用温水,最好在30-40度。洗净冷冻扇贝肉炒韭菜做法：

1. 韭菜摘洗干净，切小段。

2. 蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。

3. 热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

4. 下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。做法：1； 蒜，葱，香菜，洗净切未备用。2；调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。3；扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。4；蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。蒜烤扇贝肉,鲜丽腰果炒扇贝肉,美极鲜扇贝肉,微波串烧扇贝肉,扇贝肉炒芦笋扇贝油墩子,煎扇贝,清烤扇贝

8. 冻贝柱适合宝宝吗

主料：干扇贝柱50g

辅料：油适量，盐适量

做法步骤

1.首先将干扇贝柱用水浸泡好。

2.加少许水清洗干净，会有沙子，洗过的水过滤后，不要丢掉重复清洗。

3.控干水分。

4.放入盘子里面，加少许的盐拌匀。

5.倒入蒸格上面，锅内加水，烧开放入蒸5分钟。

6.蒸好后，放入烤盘或者盘子里面。

7.放入微波炉，微波高火2分钟加热2次，高火1分钟加热1次或者3次，每次要把盘子取出来，把扇贝柱翻一下，再放微波炉。

8.不要烤糊，根据扇贝干湿调整微波的次数，晾凉即可食用。