西瓜皮可以吃吗(西瓜皮可以吃吗它有什么营养价值)

夏季最受欢迎的水果之一是西瓜，西瓜的功效很多，但是我们吃西瓜一般只吃西瓜囊很少吃西瓜皮。

一、西瓜皮可以吃吗

西瓜皮是可以吃的。

西瓜皮是可以吃的，稍微花点心思，几分钟就能变出一道开胃小菜了，不但能治溃疡、消痘印，更是消暑解热的好食物。

二、西瓜皮怎么吃好

凉拌：将西瓜皮切成丝状，之后用开水烫煮一遍，加入煮熟后的鸡肉丝，加入少许调料搅拌，凉拌西瓜皮丝口感还是非常不错的。西瓜皮丝也有壮阳的功效。

西瓜皮汤：

准备新鲜的西瓜皮，海蜇，薄荷叶，扁豆和少许丝瓜，将这些食材都放入锅中炖煮，用小火熬煮一个小时即可。对于咳嗽以及便秘的人，适量食用西瓜皮也是不错的。

绿豆西瓜皮汤：准备少许绿豆和西瓜皮，放入锅中炖煮，冷却后即可饮用。西瓜皮汤有缓解痔疮的功效。同时饮用绿豆西瓜皮汤，也有消肿的效果。在选购西瓜皮的时候，要注意选择外皮青绿色，内皮接近白色的西瓜皮，西瓜皮质地较脆，味道比较淡的，这样的西瓜皮会比较新鲜。

三、西瓜皮可以怎么吃

炒着吃：西瓜皮是可以直接像菜一样炒着吃的，特别的脆。新鲜的西瓜吃掉西瓜瓤之后，将表面还有剩余的红色瓤的部分切干净，把西瓜最外面的表皮给切掉，剩下的西瓜皮肉将它切成丝，用盐稍微腌制一下。然后重新冲洗干净，放入油锅当中爆炒，喜欢吃辣椒的可以放上一些辣椒，加入一些肉丝或者榨菜等其他配菜来炒着吃，特别的好吃，非常的脆。

当凉菜：西瓜皮本身就是可以生吃的，所以是可以当凉菜来吃的。只要把西瓜皮的外部硬的部分给切掉，然后把连着西瓜瓤的部分切掉，只剩下西瓜皮绿色的肉，把它切成丝或片，用盐来先腌制一下，让它入味一下，接下来的加入一些白糖，味精，酱油或者是麻油，花椒粉等等，然后加入香菜凉拌即可。

西瓜皮煮汤：西瓜皮煮汤清凉解暑，而且可以去油腻。可以将西瓜皮去皮去红瓤之后，切成片或者切成斜块，然后在煮肉汤的时候，可以放入一些西瓜皮进去，这样煮出来的汤清凉可口，而且一点都不油腻。

平时买回来的西瓜，除了把西瓜瓤吃掉之后，其实西瓜皮也是可以利用起来的，千万不要浪费，大家是不是还是半信半疑呢?其实西瓜皮真的能吃，而且还非常的好吃，大家也可以尝试一下，把从来没有吃过的西瓜皮儿吃吃看，说不定就会爱上它。