释迦果怎么吃(台湾凤梨释迦果怎么吃)

释迦果在我们生活中算是一种比较不常吃到的水果，可能很多人对释迦果还有很陌生的，释迦果是一种在台湾比较有名的热带水果，又有洋菠萝的叫法，释迦果的外形很像释迦牟尼的头型。其实释迦果的的营养价值是很高的，而且口感独特果肉鲜甜，但是很多没有吃过的不知道释迦果怎么吃。

一、释迦果怎么吃

释迦果最简单的吃法就是将释迦果的皮剖开食用里面白色的果肉，但注意释迦果一定要是熟软了直接吃白肉才好吃，很多市场上买回来的释迦果一般是比较生硬，比较生硬的就是没有熟的，没有熟的可以可以用报纸包裹然后喷些水放一两天是会变软的，待变软后即可用刀剖开去皮吃里面的果肉，也可以用果肉榨成果汁或者和其他水果榨成汁来喝的，做成奶昔、冰淇淋等也是非常美味的。

除了以上的吃法，释迦果用来酿酒、做菜也是可以的，吃释迦果是有很好的美容作用的，因为释迦果中含有丰富的维生素C，有非常好的抗氧化作用，对皮肤有延缓衰老、美白的作用。释迦果中的纤维含量也很高，能够帮助肠道的蠕动，会与排便有一定的帮助能缓解便秘。但需要注意的是，释迦过中含有鞣质所以不要和高蛋白或者乳制品一块吃，否则会引起消化不良。

以上就是关于释迦果怎么吃的介绍，另外再选择释迦果的时候，建议选择形状端、鳞片大且平坦的，表面绿色略微有黄边的且捏起来有点软的及时熟透了的，如果想要继续保存几天再吃就要选择绿色无黄边且外表比较硬的，一般释迦果的表面越黑口感就越好。

熟透了的释迦果的果肉香甜，吃过的人都会很快爱上这种水果。但是因为释迦果是热带水果，并不常见的原因，很多人可能会买到生的释迦果回来，而生的释迦果自然没有熟的甜美。

二、释迦果催熟方法

乙烯催熟;

乙烯是催熟水果最常用的方法，催熟柿子就经常用它?那么很多人要头疼了，乙烯这种东西要怎么弄呢?不用担心，我们把需要催熟的释迦果和熟透了香蕉或者苹果放在一个箱子里密封起来，熟透的苹果和香蕉就会释放出无害的乙烯来啦。当然，最需要注意的一点是，必须要密封!密封!密封!重要的事情说三遍，不能找漏气的箱子哦。

香熏催熟;

我们把释迦果放在密封的空间内，比如小房子里。点燃大香，烟味开始溢出时立刻关门，过一两天后取出，释迦果就会在四五天内自然成熟，但是这个方法需要的时间会比较长。

纸裹催熟;

我们用报纸等硬一些的纸张将释迦果包起来，再喷洒一些水，在不透风的地方捂上一二天，番荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口。这是最方便和快捷的方法，我们通常都是用这种方法来催熟释迦果，当然，如果不着急的话，可以用前两种方法来让释迦果自然成熟，口感可能会更好哦。

释迦果是一种热带水果，口感略绵软，香甜软糯，可谓是嗜甜者的心尖宝。但是由于不是很常见的原因，很多人都不知道如何判断释迦果到底是否熟透了，所以今天教给大家几个小妙招，帮助您吃到品质最佳的释迦果!

三、释迦果的生熟判断方式

外观;

释迦果如果未成熟的话外观会呈现出青草那种鲜绿色，这类释迦果口感并不好。而如果是熟透了的释迦果，外观应该是表皮微微变黑顶端微微开裂的，这类是成熟的最完全的。而如果是买完回家直接吃，而不是用于其他方式的，则应该购买偏深绿略微有点儿黄边的，这种的释迦果吃起来是最有那种Q弹软糯的嚼劲。

硬度;

用手轻轻按压释迦果的感觉如果偏硬，或者根本捏不动，就是根本没熟的生果。而那些熟透了的释迦果手感也比较软，捏的时候会有弹性，轻轻挤压顶端会溢出汁水来，大家在捏的时候要小心哦，汁水流到手上黏糊糊的感觉可不好受。

重量;

没有熟透的释迦果拿在手里掂一下会觉得略重和扎手，拿熟透的释迦果时则会觉得分量略轻，所以大家不要一味买那些偏重的释迦果啦，可能是没有熟透的哦。