青葡萄可以吃皮吗(青葡萄皮能吃吗?有什么好处)

葡萄的营养价值是很多的，很多人吃葡萄的时候不喜欢吃皮，觉得影响了葡萄的口感，还有很多朋友比较疑惑青葡萄可以吃皮吗。接下来小编就带着大家来了解这个问题，同时还为大家分享吃青葡萄皮有什么好处，以及吃青葡萄皮有什么副作用的介绍，看完记得分享哦!

一、青葡萄可以吃皮吗

1、可以吃。葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，具有保护微小血管、抗发炎的作用。

2、建议洗净后，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。

二、吃青葡萄皮有什么好处

1、青葡萄皮中含有丰富的花青素，果皮颜色越深，含有的花青素则越多。花青素具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能，因此不少人、特别是女性冲着花青素抗氧化、抗衰老的作用，坚持带皮食用青葡萄。

2、青葡萄皮中不仅含有丰富的花青素，同时还有大量的鞣酸。鞣酸又叫单宁酸，青葡萄皮的苦涩味就是鞣酸的“功劳”，因为鞣酸能与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。

三、吃青葡萄皮有什么副作用

1、青葡萄皮中的鞣酸和蛋白质结合是会形成不易消化的鞣酸蛋白的，在吃多的情况下会造成便秘，不过这是在大量食用的情况下才会发生的，也别太担心。

2、总的来说，吃不吃青葡萄皮都有相应的好处和坏处，但是都不是很明显，所以吃青葡萄要不要剥皮完全是凭个人喜好的，如果你不嫌麻烦，不爱吃果皮的话，就可以剥掉，如果无所谓，吃下去也行，大家自己随意哦。

通过上文小编整理的信息我们了解了青葡萄可以吃皮吗这个问题的介绍，对于吃青葡萄皮有什么好处，以及吃青葡萄皮有什么副作用大家应该也有所了解了，看完记得分享哦!