柠檬皮可以吃吗(柠檬皮怎么吃)

柠檬大家应该都知道，但是柠檬皮呢?很多人想问柠檬皮是否可以吃呢?吃柠檬皮的话有什么好处呢?

一、柠檬皮怎么吃

蜂蜜柠檬片;

将柠檬清洗干净，不去皮切薄片，在无水无油的干净玻璃罐中放一些柠檬，再放入一些蜂蜜浸没，依次类推，把柠檬片放进去，蜂蜜没过柠檬即可，这样腌渍的柠檬片即可用来泡水，也可直接吃。

柠檬蜜;

将柠檬皮用盐搓洗干净，擦干晾干后，将柠檬皮切成细丝，柠檬果肉则榨成汁;柠檬皮细末和白糖搅拌均匀，放入锅中，放柠檬汁至砂糖融化，将蛋黄液倒入锅中，搅拌均匀，加黄油至柠檬汁水边能吃即可起锅。最后将柠檬蜜防腐干净品种，凉后冷藏即可。

二、柠檬皮可以吃吗

柠檬皮一直以来都在吃，柠檬的主要一些成分在皮中。

柠檬含酸占百分之七上下，富含维生素cp、橙皮甙、柚皮甙、黄酮甙、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、拢牛儿醇、乙酸酯、芳樟醇等成分。

柠檬皮富含上述成分对动脉硬化和癌组织有软化作用有增强心肌和血管壁弹性、韧性的作用所含维生素类物质还能刺激人体产生抗癌物质--干扰素。

据有经验的老中医介绍，柠檬皮可以消除皮肤色素和雀斑具体食用方法：柠檬洗净带皮切碎，加白糖水大半碗，即为柠檬糖水，有较好的美容作用。

一次喝不完者应保存在室温下和冷藏柜中，应所含部分成分加热后即失效，不宜加热服用。

三、柠檬皮能一起榨汁喝吗

柠檬是市面上经常能见到的一种水果，但因为太过酸涩吃的人很少，但有些人会将柠檬榨成汁来喝，那么在榨汁的时候，我们就需要了解一下柠檬皮能一起榨汁喝吗?

柠檬榨汁时要不要去皮，完全凭个人喜好就可以，因为柠檬的果皮也可以食用，而且它含有大量挥发油和芳香类物质，平时用它榨汁不去掉果皮，能让得到的果汁更杏养，但这样会让做好的柠檬汁有轻微的酸涩味，如果不喜欢这种味道则可以在榨汁以前把柠檬的果皮去掉。柠檬榨汁时最好先去皮，因为柠檬皮中含有苦味的橙皮苷，如果连皮一起榨汁的话会影响口感。

另外在给柠檬削皮前最好先用热水泡一下，这样削起来会比较轻松，如果想要更好的口感可以将柠檬白色的那层皮剥掉。