荸荠价格大概多少钱一斤(荸荠价格多少钱一斤2021)
荸荠，又称为马蹄，是一种即可做水果又可做蔬菜的食物，既可生吃又可炒、炖着吃。荸荠一般在十月份成熟上市，那时候的荸荠味道也更加的美味多汁，深受消费者们的喜爱。
一、荸荠价格多少钱一斤
荸荠的价格大概在4块左右，不过荸荠的价格波动比较大，且品种不同、地方不同价格也相对来说有所差距，所以具体价格最好咨询当地经销商哦!
二、荸荠价格大概多少钱一斤
荸荠也叫做马蹄，它的形状特别像树上结的栗子，有的地方也称它为“地栗”，也就是说是地下埋的栗子。荸荠既是水果，又是蔬菜，是大众喜爱的时令食品，中医还把荸荠作为中药使用。
近期荸荠价格是2-4元一斤左右，各地的价格有一定的差异，此外，荸荠的价格会受到荸荠的上市时间、规格、品种、市场行情等影响。
现在市场上很多是削皮售卖的，价格要贵一点，一般街边的摊贩变削边卖。
荸荠一般可以分为水马蹄和红马蹄两类，这两类的主要区别在于淀粉的含量上。水马蹄的淀粉含量较高，成熟时间较早，生长周期短，肉质较粗，适合制作熟食。红马蹄的淀粉含量较少，口感脆爽，渣滓较少，生吃或者制作甜品罐头更为适合。常见的荸荠品种较多，比如苏荠、孝感荠、韭荠、桂林马蹄、余杭荠等品种。种植者可以根据种植需要选择合适的品种进行种植。
三、荸荠什么时候上市
一般而言，荸荠在寒露，即10月上旬时，球茎已成形，小雪，即11月下旬后，地上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时充分成熟，球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色。而到了冬至，即12月下旬至小寒，即元月上旬，球茎内糖分含量最高。
