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椰子肉怎么吃(椰子肉怎么吃视频教程)

发布时间:2023-06-11 01:39:22分类:果树种植

一说到椰子,相信大部分人都不陌生,椰子是我国海南地区主要栽培的水果之一。

椰子肉怎么吃?椰子肉变色是什么原因?

一、怎么取椰子肉

1、将椰子平放在桌子上。

2、其次,用刀从椰蒂部位砍平。这里的刀可以用菜刀代替。

3、然后再把椰子尾部砍平。

4、接下来,椰子尾部分朝向身体,用刀小心地沿椰子壳部分砍开一圈露出椰子肉,注意椰子不能砍太深。

5、用椰子软刀,把顶部(也就是椰子的尾部)的盖小心刮出。

6、再用椰子软刀把底部的椰子肉刮出来,就完成整个取肉操作了。

二、椰子肉怎么吃

1、椰子肉可以生吃,把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它,把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好,可是吃起来比较硬。

2、椰子鸡汤:先把椰子肉切成小块,鸡肉斩件。首先将鸡放进锅子里熬一个小时,再把椰子肉放进去一起再熬一个小时,最后加入少许盐调味既可。这个汤很清甜,很好喝!

3、椰子糯米蒸鸡饭:将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,然后放在荷叶上包着,放在水面上蒸熟即可。

三、椰子肉变色是什么原因

1、空气氧化

新鲜椰子肉变色了可能是由于被空气氧化,是可以吃的,椰子肉长期暴露在空气中,其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化,一般是粉色或紫色。新鲜的椰子肉最好当天食用,若只是因为氧化引起的颜色变化,其口感也是大不如新鲜椰子肉的。

2、变质

若是由于变质引起的,是不建议食用的,椰子汁会发苦并且变浑浊,椰子肉会变黄,食用后可能会引起胃肠道反应。椰子打开后,椰汁建议在1天内食用,椰子肉冷藏最好不超过两天。

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