菠萝蜜可以生吃吗(菠萝蜜能生吃吗有什么营养)

菠萝蜜是桑科波罗蜜属的一种热带植物，在我国主要分布于广东、海南、广西和云南南部等地，是集水果，木本粮食和珍贵用材为一体的珍贵树种，在中医上果实和种仁还可以用于入药。

一、菠萝蜜可以生吃吗

菠萝蜜是可以生吃的。菠萝蜜最简单的食用方式就是直接鲜食，把优质新鲜的菠萝蜜破开以后，将它的果肉取出来，果肉里面的核去掉，然后直接吃就可以了，不仅味道特别的纯正，而且可以补充很多的微量元素和很多蛋白质。此外菠萝蜜还有炒饭、煲粥等一些列吃法。

菠萝蜜的果实硕大一般重8千克至10千克，最大可达15千克至20千克，在食用时清甜可口，香味浓郁，被誉为“热带水果皇后”，其果实中的包肉富含糖类和维生素C等，经常食用对人体有极大的益处。菠萝蜜不仅其果肉能够食用，其果核煮熟后也可以进行食用，口味和板栗相似。

二、菠萝蜜的禁忌

菠萝蜜不能与蜂蜜一起食用，因为二者的成分在体内发生反应，生成的气体不易溢散出体外，经常会引发腹胀，所以在吃菠萝蜜的同时拒绝吃蜂蜜。

菠萝蜜在吃法上讲究不多，只要保证菠萝蜜果实新鲜完好，没有腐烂变质或被虫子咬过就可以放心大胆地进食。

三、菠萝蜜核的做法

1、准备一盒好吃的菠萝蜜。

2、吃完的核不要丢，清洗干净。

3、奶锅内加适量清水，放入菠萝蜜核。

4、盖上锅盖，中火煮开。

5、避免沸水溢出来，不要将锅盖盖紧，继续煮15～20分钟。

6、清水变成暗红色关火。

7、菠萝蜜核可以轻易扎破即可。

8、菠萝蜜核外壳又薄又脆，很容易切开。

9、这个味道真的像煮熟的菱角哦。