车厘子的食用价值(车厘子食用功效)

提到车厘子，很多人第一反应就是车厘子比较贵，但是车厘子贵的有理由，因为车厘子营养丰富，这是其他水果无可比拟的。

一、车厘子的食用价值

1、保护视力

车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。

2、养颜美容

车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

3、补血

车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

4、防治麻疹

麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。

二、车厘子的营养成分

车厘子具有很高的营养价值，且适合一般人群食用，车厘子中含有丰富的蛋白质、膳食纤维素、粗纤维、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、胡萝卜素，维生素A、B、C，以及矿物质钾、钠、铁、镁等。车厘子中的铁元素含量非常多，每百克车厘子中的含铁量多达5.9毫克，居于水果之冠。而车厘子的胡萝卜素含量也比葡萄、苹果、橘子要多出4～5倍。可见，车厘子还有很高的食疗价值。

三、车厘子的食谱推荐

1、车厘子八宝粥

做法：首先准备八宝粥50克、车厘子15克、蜂蜜2克，然后将车厘子洗净去核，同时把八宝粥放入锅中，加上清水，煮10分钟左右，加入车厘子继续用温火煮，最后加入蜂蜜调味即可。

功效：车厘子八宝粥是补中益气的食物，不仅能有效防治缺铁性贫血，还能祛风除湿、消炎杀菌。

2、车厘子水果沙拉

做法：首先准备新鲜苹果1个，香蕉1根，车厘子20克，沙拉酱15克，然后把苹果洗净切丁，香蕉剥皮切丁，最后把苹果、香蕉、车厘子加沙拉酱调匀即可。

功效：车厘子水果沙拉含有人体所需的多种营养物质，是休闲开胃的零食，也有美容养颜、保护视力的功效。

3、车厘子果酱

做法：首先准备新鲜车厘子200克、白糖120克、淀粉15克，以及带有制作果酱功能的搅拌机一个，然后将车厘子洗净去核后白糖腌制，静制30分钟，最后把腌制好的西梅放入搅拌机中、并加入淀粉，按下果酱制作的开关即可。

功效：车厘子果酱有防治贫血、麻疹，以及祛风除湿、消炎杀菌、缓解肌肉酸痛、保护视力的功效。

车厘子是一种营养价值非常高的水果，但若与相克的食物同吃或者在不适宜的情况下食用，也会产生极大危害。因此，我们在吃车厘子前，应当了解车厘子的特点和禁忌，不仅要吃好车厘子也要吃对车厘子。