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苹果表面有蜡怎么办(苹果上面的蜡怎么洗掉)

发布时间:2023-06-24 21:30:16分类:果树种植

苹果是一种常见水果,它的营养价值很高,而且全年在水果市场都能看到它,它是人们平时食用的主要水果之一。从营养学的角度上看,苹果的果皮比果肉营养价值更高,但是人们在吃苹果时往往会发现在苹果皮的表面上有一层蜡质,这时应该怎么办呢?

苹果表面有蜡怎么办?怎么去除苹果上的蜡?

一、苹果表面有蜡怎么办

1、苹果表面是天然果蜡

苹果表面有蜡质,也分为多种情况,如果是本身自然就有的天然果蜡,人类是可以食用,因为天然果蜡是一种脂类成分,它是植物的天然保护层,可以减少农药和微生物侵入水果内部,人们食以后对身体有益无害。

2、苹果表面的食用蜡

除了苹果表面的天然果蜡以外,有些苹果表面的蜡质还是人工加上去的食用蜡,这种蜡是人类从壳聚糖中提取出的物质,这种物质可以提高苹果的保鲜时间,可以避免苹果在运输中发生损坏,它是可以食用的,如果不想食用直接用热水清洗苹果就能把它们去除掉。

3、苹果表面的工业蜡

苹果表面的蜡质还有一些是人工添加的工业蜡,这种物质中含有的铅和汞等多种重金属,人们是不能食用的不然会出现中毒,平时购买苹果以后,可以用餐巾纸擦一下,如果纸上有淡淡的红色物质,说明苹果表面有工业蜡,在食用以前不但要用清水清洗,还要把它果皮去掉,不然会把工业蜡吃到体内,时间长了会引发多种身体不适。

二、怎么去除苹果上的蜡

很多喜欢吃苹果的朋友都会发现,在一些苹果的表面上有一层蜡质物存在,有时用力的清洗也洗不干净,于是明知道苹果皮有丰富的营养,也只能把削掉,其实苹果表面的蜡是可以去除的,如果你对此还不了解,可以和我学习一下怎么去除苹果上的蜡。

1、用食用盐去除苹果上的蜡

苹果表层的蜡质可以分为好几种,可以用食用盐去除的是食用蜡,也叫保鲜蜡,它是从一些壳类物质中提取出来的,涂抹在苹果表面以后能增加它的保质期,想要去除时,可以用热水清洗,并取一小把盐,直接涂抹在苹果的表面上,用力搓动一会再用清水洗掉,就会发现蜡质已经去掉了。

2、苹果表面的天然果蜡

在苹果表面有一层天然的果蜡存在,这种蜡质是不需要去除的,它是一种天然的脂类成分,是苹果表面的保护,可以减少农药和一些有毒物质侵入到苹果的果肉中,这种天然的蜡质是可以食用。

3、苹果表面的工业蜡

在水果市场上,一些苹果为了好看会在表面涂抹一些工业蜡,这种工业蜡里面有大量的重金属和多种有毒物质,它们可以直接渗入到苹果的果肉中,人们食用以后对身体危害很大,用什么方法也清洗不掉,最好的方法是不要食用带有工业蜡的苹果。辨别苹果表面有没有工业蜡,可以用餐巾纸直接擦拭表面,如果纸上出现红色物质,则说明苹果表面有工业蜡存在。

三、苹果上的蜡究竟能不能吃

苹果上打蜡的新闻被报道后消费者人人自危,都觉得买到的苹果不能吃,有些确实也在苹果上刮出了蜡,但是苹果上的蜡真的不能吃吗?

早些年,冷库、冷链等采后保鲜、物流技术和交通条件都不够发达,苹果采收后运输到各地批发市场需要较长的时间,在运输环节出于保鲜目的会给苹果打蜡。但并不是说苹果打蜡就是黑心商赚没良心的钱,深入了解下来我们将苹果上的蜡分为自身的天然果蜡和人工打蜡。

天然果蜡,顾名思义,就是苹果在生长过程中表皮自身分泌的一层天然果蜡,起到保护作用,是安全无害的,故而不用除去。

人工打蜡分为人工食用蜡和工业蜡。食用蜡可适量或限量用于水果的表面处理,主要用来保鲜,只需洗去就可以安全食用了。而工业蜡则是不良商贩为了节约成本给苹果打的蜡,成分复杂,可能含有铅、汞等重金属,过量摄入会对人体健康产生危害。

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