红枣肉发黑是怎么回事(红枣肉偏黑色是坏的吗)

一般红枣颜色都是非常红的，有的红枣放时间长了会颜色越来越深，如果没有变质和异味是可以吃的，下面来看看。

一、红枣肉发黑是怎么回事

很多红枣放一段时间会变黑，那是正常的，一般都没有什么问题，如果是黑的坏掉的，那就直接丢掉。

干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了，只要不是太过黑以致发苦，就还可以吃。看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。

二、红枣发黑了能吃吗

看情况，一般都能吃，直接坏掉了就不能吃了。

红枣放时间长了里面就会变成黑红色，那是由于糖分导致的，不会影响果肉的味道的，是可以继续吃的。如果是变质了最好是不要食用，如果是果肉本身颜色比较深的品种，是可以食用的。