牛油果能加热吗(牛油果的功效与作用)

可以热着吃但是不要温度太高，因为牛油果含多种维生素、丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，加热后不饱和脂肪酸等成分易受破坏。

一、牛油果可以加热吗

牛油果可以加热，但是会破坏营养成分。

因为牛油果含多种维生素、丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，加热后不饱和脂肪酸等成分易受破坏，牛油果要保持营养的话最好是生吃，还有一点需要注意，牛油果必须现开现吃，否则很快氧化变黄，失去了营养价值，口感也会变差。

二、牛油果能加热吗

可以加热。

牛油果是一种营养价值很高的水果，但是它不像其他水果有明显的酸味或甜味，反而有点类似牛油的味道，所以很多人都无法接受，将牛油果加热后，加一些其他调料，牛油果的食用口感会更好，更容易让人接受，所以牛油果是可以加热的。

三、牛油果加热还有营养吗

有一定的营养。

牛油果中的主要成分有维生素、植物性蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等，如果经过高温加热，其中的维生素成分会氧化失活、不饱和脂肪酸会变成饱和脂肪酸，其营养价值会有一定的降低，但并不是所有的营养成分都会流失，所以即使加热后，它还是具有一定营养的。