咸金桔的做法(正宗腌制咸金桔的做法)
金桔这种水果在我们平时生活中非常常见，它不同于普通的橘子那样，金桔吃起来味道是非常鲜美的，而且果皮和果肉清洗干净之后，可以一起放在嘴中嚼着吃，它其中所富含的营养价值是非常高，尤其是维生素c的含量，做法也非常多种，接下来就为大家解答这个问题。
一、咸金桔的做法
金桔作为一种水果，吃起来味道非常鲜美，它不仅仅可以用来泡茶，用来做果酱，还可以用来熬粥，今天来跟大家介绍一套金桔储存时间非常长的做法，而且越久之后越好吃。做咸金桔之前，首先我们要准备一个干净的容器，最好是一个玻璃瓶子，我们将它清洗干净之后，然后将它在火上烘干，这样可以杀死上面所含有的一些细菌，然后再在太阳底下晒干之后用布擦洗干净，在准备一大包食用盐做咸金桔时，所用盐的含量是非常多的，再准备一些新鲜的金桔，准备的金桔最好不要破皮。
这时候所有的原材料就准备好了，我们将新鲜的金桔在水中冲洗干净之后，可以放在淡盐水中浸泡一段时间，然后再将它放在太阳下把表皮的水分完全晒干，我们往准备的玻璃容器中，首先放入一层食用盐，然后再放入一层金桔，依次类推，等玻璃瓶完全放满之后，切记一定要将玻璃瓶的瓶盖拧紧，然后再将玻璃瓶放在阴凉干燥，通风的地方。这样金桔保存的时间是非常长的，而且还有治疗感冒咳嗽的效果，如果我们保存一年以上，出现感冒咳嗽时，就可以吃一些金桔。
二、咸金桔的功效
化痰止咳;
中医上认为金桔味甘、性温，入肺、胆经，食用后能起一定化痰止咳功效，同时金桔当中含有的丰富挥发性芳香油物质能刺激消化液分泌，起到缓解口干舌燥、滋润肺部的作用。咳嗽有痰人群食用之后能改善痰多咳嗽的症状。
保护心血管;
金桔当中含有丰富的维生素C成分，这种维生素C成分能够改善体内的脂肪和类脂，特别是能促进血管内胆固醇的代谢，这样就能防止血管内出现脂肪沉积的情况，从而降低血液粘稠度，增加血管弹性。因此经常食用咸金桔可以保护血管，降低高血脂、高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
开胃助消化;
咸金桔当中含有丰富的有机酸成分，适量食用能促进胃酸的分泌，从而能增加食欲起到开胃的作用，非常适合食欲不佳人群。同时金桔当中还含有丰富的纤维素，这种纤维素能促进肠胃的蠕动，所以食用咸金桔还能帮助食物更好的消化，能帮助缓解消化不良症状。
美容养颜;
金桔当中富含大量的维生素C，这种维生素C具有较强的抗氧化性，能清除体内多余自由基，促进皮肤黑色素的排出，从而能改善皮肤色素、暗沉等情况。同时还能维持皮肤的水润和白皙起到美容养颜作用。
