马蹄应该怎么吃(马蹄应该怎么吃要煮吗)

马蹄只是因为外表长的比较像马的蹄子而出名，受到许多人的喜爱，平常过程中，很多人都喜欢吃马蹄，但是很多人都不知道马蹄应该怎么吃，它营养价值也有哪些?下面就一起来了解一下它吧。

一、马蹄应该怎么吃

其实马蹄，又有另外一种名字叫荸荠，它是属于一种莎草科的食物。由于外表长得比较像马蹄，所以又称为马蹄。但实际上，它只是一种用作蔬菜食用的食物。马蹄呢，可以促进人体的新陈代谢，对于细菌和病毒的具有一定的抑制作用和效果。而且它里面的磷元素可以促进人体的发育，同时可以促进我们身体里面的新陈代谢，有效的调节我们身体的酸碱平衡。马蹄它的口感非常的好，营养成分极多。

一般来说，马蹄可以当做蔬菜炒菜来吃，也可以生吃。生吃只需要把它的皮剥掉即可，口感非常好吃爽口。也可以用马蹄炒菜，可以马蹄蒸肉，能够用马蹄加瘦肉放在一起炒，也可以用马蹄炒羊腩，用马蹄与羊楠放在一起食用，也可以用马蹄与花菜放在一起食用，这放在几种一起吃是一种比较好的菜肴。

二、马蹄可以生吃吗

马蹄口感非常的脆甜，因此很多人喜欢生吃马蹄，但是这样真的卫生吗?毕竟，马蹄是生长在泥沼里面的。

马蹄可以生吃，但一定要清洗干净。

马蹄生吃的口感非常好，脆脆甜甜的，因此很多人喜欢吃，但其实这种吃法是有隐患的。

马蹄生长在泥沼中，表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片虫卵，吃后容易使人得姜片虫病。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。因此，马蹄生吃一定要注意清洗干净，把表面的细菌和寄生虫卵都清洗掉。