杏子怎么吃最好

杏子，主要分布于华北、西北和华东地区，属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用，有润肺定喘、生津止渴等功效，下面就让我们一起看看吧。

一、杏子怎么吃最好

冰浸杏羹;

材料：杏，冰糖，密封盒，蜂蜜，糖桂花，冰糖。

做法：杏洗净、掰开去核备用;冰糖敲成小块备用。把掰好的杏，杏核的一面朝上，摆好在密封盒里。把冰糖均匀的撒在杏核的位置，然后在盒里加入低于或和杏持平的水，盖好密封，放入微波炉，高火3-5分钟左右即可。

杏脯;

材料：杏子500g，糖200g，柠檬半个。

做法：杏子洗净沥干，去核，加入白糖腌制2～3小时左右，让白糖充分融化，期间可以轻轻晃动或是搅拌杏子。腌制好的杏子加半个柠檬汁上锅煮制10分钟左右，再将煮好的杏子，腌制一晚。沥干腌制好的杏子，将其摆入烤盘，放入烤箱，温度150度，杏子的正反面烤各烘干10分钟左右。晾晒烤干的杏子，1-2天左右。喜欢干一点的就多晒会。

蜂蜜柚子茶;

材料：杏子，蜂蜜柚子茶。

做法：杏子洗净，烧开水煮熟，差不多煮2.3分钟，冷却后剥皮。

将蜂蜜柚子茶和水在玻璃罐子里调匀。剥好的杏子放入玻璃罐子密封好即可，放在冰箱冷藏一夜更好吃。

甜杏派;

材料：低粉100g，黄油40g，细砂糖40g，水33g，杏7个，砂糖适量。

做法：黄油和低粉混合成粗玉米面一样，加水揉成面团，然后放进冰箱冷藏一个小时以上。面团擀平后铺在派盘上在底部用叉子扎几下，把杏码好，根据杏的甜度撒上糖，烤箱中层200度烤制20分钟即可。

二、杏子的副作用

杏子，即是杏。杏是一种叶子圆而尖，且具有很高营养价值的蔷薇科被子植物。一般多于二月开花，六月结果。

据说杏子最早发源于我国北方地区，但因为其拥有很高的营养及药用价值，后来就被逐渐传至世界各地。由于杏子发源地在中国，所以早就被历代先贤们所研究并记载。

如《本草图经》云：“杏之类梅者味酢，类桃者味甘。”又如《滇南本草》言：“治心中冷热，止渴定喘，解瘟疫。”可见杏子的营养及药用价值之高。当然，任何事物都是有两面的，我们在了解杏子功效的同时，清楚杏子的一些副作用也同样很重要。

容易引起上火。据记载，杏子性热。在夏天等高温时节食用，特别容易使一些本身体质就过热之人上火(人流鼻血、生眼疾、烂口舌)，严重还有头晕，浑身乏力，体虚，腹泻等轻微中毒反应。微毒。

据《日华子本草》记载，杏子“热，有毒。”如果不慎大量食用，将会在之后几小时出现诸如嗓子发痒，头痛恶心，呕吐等等中毒反应，更甚者导致休克。

影响肠胃功能。医学研究表明，杏子能引起人体肠胃功能的紊乱，特别注意不能空腹食用，或者在食用后饮用冷水，否则将对肠胃造成更大的伤害。伤及筋骨。

古代崔禹锡的《食经》中就有记载：“不可多食，生痈疖，伤筋骨。”如果过多的食用，特别是对于一些骨质酥松的老人有很大伤害。影响胎儿健康。

杏子据记载“胃酸、性热”，而妊娠期孕妇胎气比较重，如果过多食用将造成对胎儿的不利影响，严重者导致滑胎。

清楚了这么多关于杏子的副作用，请大家今后在食用杏子时一定注意食用量，孕妇、小孩子、老人还是最好不要过多地食用，因为杏子是属于热性，有小毒，在我们食用之后，我们就出现一些不好的症状。

平时吃杏子的时候，尽量食用新鲜不腐烂的杏子。而且吃杏子的时候不要吃杏仁，误食杏仁容易危及生命。