葡萄上有刺能吃吗(葡萄干的功效与作用及禁忌有哪些)

葡萄因口感好，食用价值高，所以深受广大消费者的喜欢。葡萄的外形非常漂亮，就像一个个晶莹剔透的水晶一样，不过有些葡萄也会出现表面有斑点、有刺的情况。那么这样的葡萄到底还能否食用呢，就针对这个问题来给大家做详细的介绍。

一、葡萄上有刺能吃吗

葡萄上有刺能吃的。

营养珠造成的葡萄皮长刺的情况最多，这种由营养过剩引起的，是葡萄本身的生理现象，对消费者食用没有任何影响的。

二、葡萄长刺的原因

介壳虫为害，葡萄果粒，将刺吸口器刺入果皮并吸取葡萄果汁，使葡萄表面形成一个个小凸起;

葡萄果实生长速度过快，特别是受到气候、环境影响或施用微量元素过量，而产生皮孔细胞增殖和变大，形成一个个小凸起;

植物生长调节剂使用不当，如施用时期不合适、剂量不合适、气候不合适等，也能造成葡萄皮孔细胞膨大或增殖，形成凸起类形状;

有些品种对某些药剂敏感，使用后造成果皮气孔细胞老化或增大，形状像凸起。