余甘果怎么吃(余甘果的图片)

余甘果，也叫做牛甘果，油甘果，有“油金子”的美誉。这种水果的外形圆大、光滑、有光泽，外皮呈碧绿的颜色，因此也有绿色金子的别名。在吃余甘果时十分清爽，它的果肉呈半透明状，酸酸甜甜的。咬下第一口时会觉得苦苦的，涩涩的，无法下咽，但当继续咬下一口的时候，就会发现它的美味之处，清清甜甜，越嚼越有味道，因此有“先苦后甜的人生意义”的美好寓意。

一、余甘果怎么吃

1、生吃

余甘果是一种营养价值很高的食物，含有丰富的维生素C，以生吃的的方式食用是可以获取最多的营养物质和有效成分，效果最好。

2、糖渍

糖渍余甘果是一种常见的食用方式，可以用蜂蜜、白糖、冰糖等，以直接腌制或者是熬煮之后糖渍的方式处理，使得余甘果的味道变好。

3、盐渍

盐渍余甘果适合哪些不喜欢食用过多糖分的人群，一般是将余甘果洗净，用细盐摩擦之后，按照1比1的比例倒入米酒和食醋，没过余甘果，盐渍1个月即可食用。

二、余甘果的副作用

余甘果是一种十分独特的水果，人们在开始吃的时候感觉它的味道特别苦，但是过一会就会发现它的味道发生了改变，变得甜丝丝的，它的名字也是因此而来，不过这种水果在生活中并不常见，很多怕吃了以后有副作用，今天我就专门为大家说说这个问题有一个全面的了解。

余甘果性质寒凉，刺激脾胃是它的主要副作用，特别是那些本来就脾胃虚弱的人群，更不能多吃余甘果，不然会加重症状引发腹痛。

另外余甘果还对胃部有一定的刺激，它能加重人们消化道溃疡的症状，这也是它的副作用之一。