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车厘子怎么吃(车厘子怎么吃对肝脏好)

发布时间:2023-07-01 01:45:04分类:果树种植

车厘子是一种比较常见的水果,因其味道甜美多汁,营养价值高而深受人们喜爱,那么车厘子可以怎么吃呢,接下来本文将为大家展开具体的介绍说明。

车厘子怎么吃?车厘子食用功效

一、车厘子怎么吃

车厘子又叫做樱桃,通常指的是进口樱桃,它色泽红艳光洁,味道甜美多汁,其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、生物素、叶酸、糖分、酒石酸、铁、钙、磷、钾等成分,一般车厘子最常见的吃法是直接吃,也可以用来榨汁或做成蛋糕、果酱等甜品。

直接吃:

将车厘子先用清水冲洗干净。然后准备一盆淡盐水,将车厘子放入浸泡。浸泡15分钟左右将车厘子捞出,用清水冲洗一下。然后将车厘子装入果盘中就可以享用了。

车厘子龙眼羹:

材料:龙眼肉10克,车厘子70克,枸杞子5克,白糖适量。

做法:将车厘子洗净,取肉,切丁。锅中放入龙眼肉、枸杞子,加适量水大火烧开。然后改小火煮20分钟后,放入车厘子丁和白糖。最后续煮5分钟,盛出即可。

车厘子果酱:

材料:车厘子400克,绵白糖150克,柠檬汁1大勺。

做法:将车厘子洗净,去核,去果梗,放入搅拌机打碎。然后将樱桃放入小锅中,加入一半白糖开中火搅拌。一边撇去浮沫,一边搅拌,煮10分钟左右。然后加入剩下的白糖和柠檬汁,续煮5-10分钟。感觉有明显的黏稠感即可盛出。

酸奶车厘子蛋糕:

材料:鸡蛋4个,低筋面粉70克,玉米淀粉10克,玉米油50克,原味酸奶200克,细砂糖60克,车厘子50克,柠檬汁少许。

做法:将鸡蛋蛋黄、蛋清分离,蛋黄中倒入山茶油拌匀。然后倒入酸奶拌匀。加入过筛的低筋面粉和淀粉拌成蛋黄糊备用。蛋清打至鱼眼泡状态,加1/3的细砂糖,再挤入柠檬汁。继续搅打至蛋白呈较粗泡沫时,再加入1/3的细砂糖,再继续搅打。当蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的细砂糖。蛋白打至中性偏干打蛋器抬起呈小弯钩状即可。取1/3蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。再取1/3蛋白再拌匀,再倒回剩下的蛋白中继续切拌均匀。把面糊倒入模具,轻振几下去除较大气泡。表面撒上车厘子果粒,放进预热160*C的烤箱中下层水浴烤70分钟。烘烤结束不要取出,放在烤箱中放30分钟后再取出轻轻地晃动模具脱模。

二、车厘子食用功效

车厘子味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,倍受青睐。果实营养丰富,含铁量高,具有促进血红蛋白再生,对贫血患者有一定的补益作用。经常食用还能防癌,特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。

1、缓解眼睛疲劳,保护视力

车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视,所以车厘子是保护视力的绝佳水果。

2、养颜美容

车厘子营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,经常食用车厘子不仅可以养颜美容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处,还能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

3、抗贫血,促进血液生成

车厘子含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

4、防治麻疹

麻疹流行时,给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。

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