荸荠的保存和清洗，荸荠削皮还有寄生虫吗

荸荠，也叫马蹄，口感爽脆，无论是生吃，炒着吃，还是煲汤，做馅儿，味道都很好，来看看相关的一些内容吧。

一、荸荠的保存和清洗

荸荠买回来最好放在冰箱冷藏室保存，大概能存放3-4天。建议大家还是尽量少买，随吃随买。

因为荸荠生长在泥里，细菌和微生物很容易附着在上面(听起来好恶心哈，但别怕)，所以在吃之前，一定要洗干净，把清水里放上盐，浸泡一会儿，然后用小刷子刷干净，削掉外皮再食用。

二、荸荠削皮还有寄生虫吗

削皮后也还有可能残留有寄生虫。

因为在削皮的时候，削皮器可能会沾到皮上的寄生虫，并将之传播到荸荠里面。

因此，在吃荸荠的时候，建议将它加热煮熟，这样能够杀死绝大多数的寄生虫。