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新鲜的荸荠怎么保存(荸荠保存能保多久呀)

发布时间:2023-07-03 14:45:04分类:果树种植

荸荠这种食物相信很多人都是第1次听说,其实他还有另外的一个名字叫做马蹄,新鲜的荸荠一般只有在秋天或者是冬季的时候才有,所以人们都会一次性购买很多,接下来本文将为大家展开具体的介绍说明。

新鲜的荸荠怎么保存?吃荸荠的注意事项

一、新鲜的荸荠怎么保存

新鲜的荸荠买回来后,不建议先剥皮,可以直接用报纸包裹放入冰箱内冷藏,这样可以保存一周到两周的时间。如果是带有泥土的荸荠,在吃之前最好是先去皮,这样可以留住荸荠的甜脆度。已经去皮的荸荠,可以加入少许的柠檬汁,再放入水中冷藏,每天定期换水,大约可以保存三到四天。

新鲜的荸荠带泥保存其实更干净,因为泥土中含有一些抑菌微生物或者是抑菌成分。如果将买回来的荸荠直接清洗,在这个过程中,可能会造成机械损伤,加速变质的过程,所以带泥土的荸荠直接放入冰箱内冷藏反而更好。

去皮后的荸荠真空包装加上冰箱冷藏,也是一种不错的保鲜方法。对于农业者来说,要对荸荠进行大量并且低成本的保存,可以选择窖藏、套缸等方法。

荸荠一般是每年的冬至过后盛产,这种食物分为早熟和晚熟两种,前者的产期在每年的十一月份到十二月份,这种食物外观比较黑,表皮偏紫红色。荸荠在冰箱内的保存时间不适合太长,建议尽早吃完。

二、吃荸荠的注意事项

荸荠应选择个大,外皮呈深紫色、芽短粗的,这种荸荠口感甜脆。不建议孕妇食用荸荠。荸荠属于寒性滑利之品,对怀孕晚期有一定的影响,能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。处在怀孕早期,更不要轻易接触荸荠。

荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。荸荠虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。荸荠属生冷性食物,脾胃虚寒者忌多食。

收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附,一定要用凉开水洗过,才宜于手抓。荸荠一定要去皮吃,因为荸荠生长在水田里,其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠,土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。

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