冻柿子怎么做(冻柿子怎么吃)

柿子是一种非常营养的蔬果，红彤彤的外表像个小灯笼一样可爱美丽。柿子的存放时间比较短，制作成冻柿子的话存放时间会大大加长，而且冻柿子的营养价值与新鲜成熟柿子是一样的，和小编一起来了解一下吧。

一、冻柿子怎么做

1、我们需要准备几个新鲜的柿子，至于柿子的量是多少就看个人喜好了。我们把新鲜的柿子用清水冲洗干净。然后把洗干净的柿子放在保鲜盒里，盖好保鲜盒盖。

2、把保鲜盒放进冰箱去冷冻一晚。待第二天早上拿出冰冻好的柿子，然后加点水进去保鲜盒，水的量没过柿子的表面就可以了，就这样浸泡10分钟左右。

3、浸泡好后，把水倒了，把柿子放到干净的盘中，直接用手把柿子的果蒂摘掉，接着轻轻地把柿子皮给剥掉。把剥好的柿子果肉放进杯子里。然后淋上你喜欢的果胶做装饰就可以食用了。

二、冻柿子不能和什么同食

冻柿子是柿子的吃法之一，顾名思义，就是把柿子冻起来，不仅延长存放时间、使用方便，还营养丰富美味。

1、不宜与酸菜、黑枣同食。

2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。

3、食柿子前后不可食醋。

4、喝白酒后不可食用柿子。

5、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

6、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。