冻梨是什么梨(冻梨用什么梨做)
东北的冻梨非常有名,只有在极低的温度下才能制成,很多南方的小伙伴对冻梨的味道也很好奇,于是纷纷自己买了梨子动手制作,那么冻梨选什么梨最好呢,希望这篇文章能帮助你。
一、冻梨是什么梨
冻梨是东北的特色食品,就是是经过冷冻而成的梨子,在品种上没有要求,不过东北正宗的冻梨都是用普通的白梨制作的。
在东北,冬天除了会选择冻梨,还会冷冻一些柿子、苹果、海棠等水果,都具有口感清脆、冰爽甘甜的特点,渐渐地成为了东北的一种特产。
二、冻梨小知识
冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。
冻梨的特点是口感脆。