黑莓是什么水果(水果黑莓价格)
黑莓存在的历史非常悠久，是一种比较古老的水果了。直到上个世纪八十年代引进我国。每年的六七月份是吃黑莓的时候，一个黑莓是有许多小果实组成的，外观看上去，想许多小黑球合成一个大黑球。
一、黑莓是什么水果
黑莓也称露莓，原产地北美洲，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物，从两千多年前的古希腊开始，当地人已形成采食野生有刺黑莓的习俗，是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，被联合国粮农组织认定第三代新型特种果，也欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。
1986年，江苏省植物研究所历经数年栽培研究终于在南京溧水镇引种种植成功。黑莓极不容易保存，采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存，否则营养成分大量流失且发酵变质，目前中国出产黑莓主要加工成冻果出口到欧美，澳洲等地，因此黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果。
二、新疆种植美国黑莓技术
黑莓，为蔷薇科悬钩子属植物，在我国主要分布于新疆天山北坡的谷地灌丛和林缘，伊犁地区分布较多。黑莓果实为聚合核果，具浓郁的香味和丰富的营养保健功能，世界卫生组织将其列为第三代保健食品，在欧美一些国家广泛栽培，在美国主要分布于西北部太平洋沿岸的加利福尼亚等4个区域，各个区域都有其相适应的主栽品种。
决定品种适应范围的因素有抗寒性、抗旱性、对温度的要求以及对病虫害的敏感性和对各种土壤的适应能力等。为探索黑莓在新疆的适应性，我们于1999年进行了黑莓引种栽培试验和系统观察，旨在为新疆大面积推广黑莓提供科学依据。
1、试验地基本情况
新疆巩留林场场部试验田内，当地海拔1200―1400米，正位于天山西部山地的逆温层，因此，比新疆其他地区雨量充沛、气候温和、湿润。年平均气温5～7℃，1月份平均气温-8℃;7月份平均气温18℃;大于10摄氏度年积温2200℃～2900℃。年平均降水量为600～800毫米，个别年份超过1000毫米，全年降水量60%集中在植物生长季节。年平均蒸发量1100～1200毫米。年平均相对湿度70%以上，气候干燥度小于4;无霜期120天。一般初霜在9月初，晚霜在5月中旬。初雪和终雪分别在10月上旬和5月初，11月上旬土壤冻结，3月下旬解冻。土壤为山地黑钙土，ph值为6.8～7.5，有灌溉条件，灌溉用水为天山积雪融水。
2、引种表现
物候期――在巩留林场两个黑莓品种均为4月中旬萌芽展叶，5月下旬现蕾，6月上旬开花，花期至7月中旬，整个花期40～45天;果实于7月中下旬开始陆续成熟，8月上旬为集中成熟期，9月中旬开始落叶。植株生长表现――除当年生枝不结果外，2001年全部植株均挂果，平均株产5.5公斤以上，最高株产达7.8公斤，平均单果重10.5斤以上，最大果粒重15.5斤，折合每666.7平方米产量在850公斤以上。其果实为圆锥形，相对较大，成熟时呈黑紫色，晶莹透亮，质软汁多，酸甜适口，芳香浓郁。种子仅比芝麻种子略大。表现生长良好，适性强，耐瘠薄，耐粗放管理，对肥水条件要求不高，抗寒，抗湿，在潮湿低洼地种植适应性很强;同时还较抗旱，多天不浇水生长、结果不受影响;繁殖容易，扦插及根蘖繁殖成活率、成苗率极高，长势强健，若放任生长，其新梢长度可达5米以上，分枝力也极强，一般当年种植，通过多次摘心当年就能成形;病虫危害轻，在近8年的试种年来未发现严重致死性病虫害的发生。
3、栽培技术要点
选地和育苗――园地应选择在向阳背风，光照充足、排灌方便、土壤疏松沙质壤土为好。园地整好后宜秋施有机肥作为基肥，每666.7平方米施充分腐熟的农家肥1000～1500公斤并加50公斤尿素和磷肥。育苗以扦插繁殖较为常用，也可采用硬枝全光照喷雾扦插。可于秋季选取一至两年生的枝条剪成15～20厘米的插条，下端在节下斜剪，上端在节上0.5厘米处平剪，枝条30根扎成一捆，下端每升水浸入100毫克的ABT生根粉溶液中处理1小时后沙藏待第二年春天备用;也可于春节选择上年生成熟健壮枝条剪成10～10厘米的插条ABT生根粉溶剂处理后扦插。插时一般地面留1～2个芽。种植及肥水管理――黑莓株行距一般为2米×;2米，每666.7平方米栽170株。种植穴长、宽、高均为60厘米，每穴施基肥，种植时间在秋季土壤封冻前或春季土壤解冻后到萌芽前均可栽植，但以秋栽为好。种时舒展根系，浇透水，种植初期注意浇水抗旱。初花期和坐果后进行追肥，前期以氮肥为主，后期配合磷、钾肥。黑莓喜湿不耐涝，雨季低洼地及时排涝。
一般在萌芽后、开花坐果后及果实膨大期、封冻前结合追肥浇水。进入结果期时，要保证花前水、花后水、果实膨大水，浇水后应立即松土保墒并同时进行中耕除草。搭架、摘心及修剪――新栽苗长至50厘米时易弯曲，种后即搭篱架绑缚，架高1.8～2.0米。可采用篱架、架。架面上每30厘米一条新梢，不重叠。并对新梢摘心，以促其老熟和多分枝。第二年春，对越冬的枝条短截，枝条粗壮者应长留，弱者短留。开花后本着去弱留强的原则进行第二年结果枝的选定，并剪除过密枝、病虫枝，增加生长枝的快速生长和提高结果枝的结果量;采果结束后，把结过果的枝条紧贴地面进行轻剪。病虫害防治――黑莓常见的病害有叶斑病和叶锈病，一般多发生在6～8月之间，主要危害黑莓叶片，此阶段也正是黑莓果实刚形成和逐渐成熟期，因此，应在早春黑莓萌动时就进行防治。
防治方法：一般用50%的甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍溶液和15%粉锈宁的2000～5000溶液喷洒植株，可起到很好的预防和治疗作用。黑莓的虫害主要有蛀甲虫、蚜虫及斑须蝽，但发生较少，可在4～5月用40%的氧化乐果乳油1500―2000倍液喷雾防治。
