人心果的营养价值(人心果食用价值)

人心果营养丰富，含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。有清心润肺之功效，种仁含油达20%，根、皮、叶均可供药用。树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。人心果的可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

一、人心果的营养价值

在每100克成熟新鲜的人心果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等;人心果含有维生素C130毫克，是等量的梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍;因为人心果含有的维生素比较多，所以对于我们的消化和养胃都是有好处。

人心果中含有的硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。含有的葡萄糖比较多，所以对于我们可能出现的低糖的现象，有很好的补充能量的作用。

二、人心果的禁忌

人心果是一种色泽味美且营养价值很高的热带水果，许多人都特别喜欢吃。那么人心果该怎么吃呢?人心果有哪些禁忌呢?

要即买即食

人心果要即买即食，不可以放置很久很久，即使在常温下保存也会过几天就长斑，滋生细菌。

如果吃不完应该用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏。

不能和海鲜同食

人心果不能和海鲜同食，人心果和海鲜同食极易引起食物中毒。

不要多食

人心果不能多吃，否则会引起消化不良，产生不好的反应。