西胪乌酥杨梅介绍，杨梅的做法(杨梅冰汤圆的做法和配方)
杨梅是众多水果类中非常出类拔萃的一种，为什么这么说呢?因为杨梅具有非常甘甜的口感，而且富含特别充足的营养。
一、西胪乌酥杨梅介绍
1、品质
西胪乌酥杨梅，广东省汕头市潮阳区西胪镇特产，中国国家地理标志产品。种类主要以乌梅和红梅两大类为主，品种主要有乌酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。其中，乌酥杨梅被看作是杨梅中的“极品”。
2、品种
西胪的杨梅主要分四大品种，最先上市杨梅是"土种黑"品种，树势强健，叶大而厚，果中大，重13克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良。是“酥核”品种，为当前榕江片区分布最广，种植面积最大的品种，也是当前国内最佳的鲜果兼加工优良品种。果实紫黑色，果型较小，核小，但品质特佳，肉与核易分离，可食率95%，含可溶性固形物12%，偏酸甜一些。
果实牢固，采摘前落果现象少。再有就是“大粒酥”品种，树体高大，树势开张，枝梢细长。果实扁圆形，果形较大，单果重11-15g，最大25g，多汁水，杨梅核亦可食用，甜密度相对更高，可食性95%，果实色泽鲜艳，品质好。最后的西胪大招牌——“乌酥核杨梅”，全国只有西胪镇才有，是独创的一种特产果类，也是近年来国内外公认选出的良种。
二、杨梅的做法
1、杨梅汤
杨梅的做法有很多，最简单的一种做法就是将杨梅做成杨梅汤来饮用，做成的杨梅汤喝起来不仅口感相当好，而且可以清热解暑，在夏季饮用的话是比较适合的做法也很简单首先把准备好的新鲜杨梅放到水中加入盐搅拌均匀浸泡大概十分钟，这么做的目的是为了将杨梅清洗干净，洗干净以后捞起来，沥干水分，放入锅里面，加入适量的水和少量的白糖，将其煮开以后改用小火慢煮，大概5分钟左右即可。
2、杨梅冰棒
杨梅还可以用来做成杨梅冰棒，做好的杨梅冰棒可以说是比较甘甜可口的，要比自己从外面购买的吃起来更加的卫生健康一些，首先要准备适量的杨梅将其洗干净以后捣碎，把杨梅的果浆倒入到冰棒的模具中或者用一个防冻裂玻璃杯也可以，然后将其放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来，几个小时以后就可以拿出来吃了。
3、杨梅汁
杨梅还可以用来榨成杨梅汁饮用，这种做法是比较受欢迎的。首先要准备适量的新鲜杨梅，将其用碱性水或者是用盐水浸泡，彻底的清洗干净以后，捞起来把水分沥干，然后再将它放到榨汁机里面，直接启动榨汁机，将其榨成汁以后，将汁液滤出来倒入杯中，即可享用。杨梅的做法非常多，不同的做法有着不同的特色，以上这几种杨梅的做法大家都可以尝试着制作，不仅比较简单，而且吃起来的口味也非常称赞，希望本文能对大家有用。
