黄桃和油桃的区别(黄桃和油桃的区别是什么)
黄桃又称黄肉桃，常吃可起到通便、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。因其经济价值较高，种植的人也越来越多。
一、黄桃和油桃的区别
黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等)，膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等)，铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王)。
黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
油桃(拉丁学名：Prunus persica var.nectarina)，又名桃驳李。油桃(英文：Nectarine)是普通桃(果皮外被茸毛)的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布。
在中国的西北地区有野生的油桃，油桃落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花;近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
中国的油桃生产起步较晚，早期的品种多引自欧美，味道较酸，由于不太符合东方人的消费习惯，在生产上的影响有限，也给人们留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的营养价值高，富含维生素，有很高的食用价值。油桃表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳，好象涂了一层油;普通的桃子表皮有绒毛，颜色发红或微黄，无亮光。
二、黄桃树的种植技术
1、整地施肥
黄桃树对环境的适应能力极强，所以在我国大部分地区均可以栽种。种植前运用机械进行翻地，然后挖好洞，最后撒入适量的农家肥以及有机腐肥用来填洞做基肥。
2、栽种时间
选在每年春天的二月底到三月底或者是秋天的八月底到九月中，在这两个时间段栽种的成活率可高达百分之九十五以上，这样就可以减少很多不必要的损失，而且在这段时间栽种的黄桃树生长速度也会较快，非常适合黄桃树生长。
3、种植
定植时间为秋季落叶后或春季萌芽前。对苗木根系进行适当修剪后，将苗木放入挖好的洞中，并使根系舒展，根颈距洞口3～4厘米，再加入土壤，使根系与土壤密接，最后灌透水。如果灌水后土壤下沉，露出根颈，应加土盖住根颈。
4、科学管理
根据黄桃树的生长状况合理的给它追施氮肥和钾肥以及其他的一些微肥，一年基本上是五到六次水肥结合进行。除草最重要的的阶段是在幼苗期，一年至少要进行五次除草，而等成年果树一般一年三次除草即可。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
