买红枣怎么挑选最好吃(买红枣怎样挑选)

红枣自古以来为补气养血的圣品，同时又物美价廉，我们无需去买昂贵的补品，常吃红枣便能达到补益身体的功效。

一、买红枣怎么挑选最好吃

1、看颜色

好红枣皮色紫红，果大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形干瘪，则是用肉质差和未熟的枣制成的。好黑枣皮色乌亮有光，黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。好黑枣的外形同红枣外形一样。

2、看枣蒂

如果枣蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末，说明已经生虫。

3、用手捏

用手将红枣成把捏一下，如果感到滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小;若感到松软，质量就差;要是湿软而粘手，说明枣身较潮，易霉烂变质。

二、红枣与什么食物相克

红枣既是水果又是一种保健的食品。因为红枣能够补血，而且有温补的效果，所以对于女性朋友来说，是补身的佳品。红枣还有极高的营养价值，可以起到补充身体能量的作用。但是对于人体来说，红枣属于温热的食品，那些身体本身体热或者容易上火的人群就要谨慎的选择是否要选用红枣食用了。当然红枣不只是因为体热的原因不能被人们食用，它们还有一些食物相忌，那么到底有哪些食物呢?我们一起从下文了解下吧。

1、红枣与葱相克，红枣本身是对身体非常好的食物，葱也是一种可以杀菌消毒的调料品或者说蔬菜。两者都是营养价值丰富的食物，对身体来说也是十分有益的。但是这两种食物不可以一起食用，不然容易导致消化不良的情况出现，会损害胃肠道的健康，特别是本身为肠道功能比较差的人，更是不可以一起食用的。

2、红枣与海蟹相克，红枣是热性的食物，而海蟹则是一种凉性的食物。两种属性相互冲突的食物一起食用的后果就是很容易产生寒热病，对身体造成伤害。

3、红枣与牛奶相克，牛奶是很多人每天必须要饮用的一种饮品。因为富含蛋白质而为人们喜爱。但是你知道吗，如果在食用红枣的同时，饮用牛奶，两者的有效成分会发生一定的反应，生成的物质是不可溶于我们的胃液的，蛋白质很大程度就被浪费了，不利于人体蛋白质的吸收，反而得不偿失。

4、红枣与虾皮相克，红枣与虾皮如果一起食用，可能会引发中毒反应，威胁生命安全。