东北大蒜种植技术视频

农村流传一句很盛行的谚语：“出九不种蒜，种蒜为独头”，意思很简单，那就是每年春季气温升高以后种植的大蒜产量低，长出来的大蒜是独头蒜。大家都知道能长独头大蒜的地块第一土壤瘠薄，第二蒜种瘦小（或者用天蒜），第三种植时间偏晚。今年发生了20年不遇的秋涝现象，各个主产区大蒜秋播普遍存在偏晚现象，金乡县至今仍有20%以上的地块因为土壤含水量大，大蒜没能种到地里。

后天，也就是23日就是霜降节气了，种植过晚的大蒜如在越冬前（约12月20日附近）不能达到5叶1芯，会因为营养积累少形成弱苗，加上根系较浅，再遇寒冬就会出现冻伤甚至冻死现象发生，后果就是减产或大幅减产。

大蒜必须经过低温，才能进行花芽分化。一般情况下，蒜瓣在0-4℃低温下20-30天，或者幼苗在10℃以下30-60天，就能通过春化阶段。大蒜鳞芽分化多在年后的2月份，需在20℃以下的温度环境中进行。大蒜种植以后，花芽分化和鳞芽分化都在冬季和早春低温环境下完成。所以说，霜降前后播种大蒜并不会影响大蒜的花芽分化和鳞芽分化，一样可以采收蒜薹和多瓣蒜头。

2016年1月与2020年1月地处北纬36°的潍坊、聊城大蒜副产区出现-20℃的低温，发生部分大蒜冻死情况；地处北纬35°的金乡产区最低温为-16℃，也出现轻度叶片冻斑。经多年监测，大蒜-16℃就会出现轻微冻害，-20℃会出现连片冻死现象。

各地的温度高低差异巨大，所以，秋播大蒜的播期就有一定的差异，当然也有土壤及种植方式的差异。如金乡县一般要在国庆节以后开始种植，且最高温度不能超过25摄氏度，最低位要在20摄氏度以下。而偏南些的河南中牟早熟9月份即可种植；地处北纬34.34度的江苏邳州也可以在9月中旬开始大蒜种植。所以一定要因地制宜，要看当地的种植模式、浇水模式、土壤环境及气温变化，不能搞一刀切，要多询问有经验的蒜农并结合科学理论。

大蒜幼苗最耐低温的苗龄为5叶期，想要蒜苗安全越冬，在冬季严寒的地区尽量保证越冬前的蒜苗长到5叶1芯。

今年秋涝原因，大蒜主产区普遍种植偏晚，为了确保冬季蒜苗达到5叶1芯，在霜降前后播种大蒜，就需要采取相应的措施，促进大蒜早出苗、出壮苗，延长幼苗冬前生长时间。具体的做法如下，各地可以结合相关条件选用其中一两种或者多种措施：

1.暴晒蒜种1-2天，可以提高发芽势，提早出苗。

2.药物+营养液浸种18-24小时，让蒜瓣吸足水分，促进早发芽、早出苗。

浸种后通过药剂及生长调节剂的作用一般还达到防重茬并增产10%以上目的：

大蒜浸种能有效提前大蒜出苗3天时间。方法：加入（亩用量）多菌灵（消除重茬病害）800克、复硝酚钠（生根）8克、磷酸二氢钾（提供营养）400克、10%吡虫啉/咪蚜20克、胺芸苔素内酯一小袋（平时喷施庄稼一喷雾器的使用量）。

浸泡方式：蒜农几乎每家都有农用三轮车，先在车厢铺上包片或破旧床单，防止漏水，再铺上新的稍厚些的塑料布。

注入半车厢水，放入融化后的上述药剂，使药剂分布均匀。

蒜种整袋放入车厢药水内，浸泡18小时，最长不超过30小时，捞出后放在水泥地上控水后，即可种植。

蒜种浸泡过程中，间隔10-12小时翻一下，保证上下均匀浸泡，也能让药液更均匀。

经过小编多年试验，对老蒜区的重茬地块增产明显，尤其蒜苗根茎粗壮、叶片肥厚，保守说能增产10%，春季配合浇水最好冲施些黄腐酸钾肥料，增产20%以上也是有可能的。

3.多施有机肥，施入部分黄腐酸钾肥料，化肥要用控释肥，达到不烧苗、能量均衡释放的目的。

4.做好大蒜的地膜覆盖，可以提高地温，一定要压好、压实。

5.喷施防冻剂

为提高大蒜的抗低温能力，冬前可以喷洒大蒜防冻剂，可用市售的氨基酸类叶面肥，也可以自己配制：0.3%磷酸二氢钾水溶液+天达2116植物细胞膜稳态剂+芸苔素内酯+1%红糖。防冻剂的喷洒时间要在11月末与12月初，要勤看天气预报，在强寒流到来之前，选择中午无风或微风的天气进行喷施。由于苗小，为了尽可能的增加叶面喷施效率，喷头可用喷眼稍小、雾化较好的扇形双喷头，孔径可选择D-5（一般农用喷头是圆形喷雾），大家可以在淘宝搜索进口喷雾器喷头即可。

喷洒的时候，行走要慢，最好一亩地能喷施两桶水（15公斤药量）。自左向右扫的时候，喷头右倾；自右向左扫的时候，喷头左倾，这样叶面左右都会喷到，会附着更多的药液。

6.覆盖二层保温膜

在大名、聊城、泰安等大蒜副产区，二膜覆盖自2016年冻害大面积发生后就开始大面积推广应用了，确实能达到防冻害和保温增产效果，且投入小、收益大。一亩地的地膜钱也就几十块钱，但功效明显。二层膜的厚度一般要选择0.006毫米以上的，金乡现在市面在售的地膜多为此厚度。

今年金乡产区种植偏晚，拉尼娜现象重现，今年冬季发生极寒的概率较大，所以蒜农一定要把在霜降前后种植的大蒜田覆盖二膜，以达到防冻害、促增产的目的。

一般二层膜覆盖时间在12月13日左右，要满足三个要求：一是在大雪节气以后；二是温度连续三天低于0摄氏度；三是地上部分停止生长。怎么才能看出地上部分停止生长了呢？叶片 颜色由翠绿色转为暗绿色。

年后的2月份要根据温度适当选择放风。白天温度在15摄氏度以上，可用小木棍间隔扎眼；白天最高温度在20摄氏度以上要间隔2米在两侧错位扯开40厘米见方的大洞；白天最高温度在23摄氏度以上要全部解开二膜了。

视频一：大蒜二膜的覆盖方法

视频二：大蒜二膜如何选择

以上视频摘自【快手】，感谢原作者的辛勤付出

总的来说，种植大蒜以获取蒜薹、蒜头为目的，所以霜降前后可以种植大蒜，但要通过不同的技术手段来补救，来预防极寒危害、来提高产量。如果大家能按照以上技术要求实施，霜降节气种植，同样能够获得高产。

金乡大蒜国际交易市场 原创作者 徐本合