荸荠的去皮妙招，荸荠去皮怎么保存(荸荠怎么去皮常用荸荠去皮妙招)

荸荠是我们比较熟悉的了吧，这是很多人都爱吃的一种食物了，荸荠这样的食物是属于比较凉性的了，因此很多人都爱吃的了，可以帮助我们滋阴润燥了哦，但是我们在吃荸荠的时候最烦恼的就是没有办法去皮了，下面就教给大家给荸荠去皮的方法吧。

一、荸荠的去皮妙招

1、去皮小妙招

煮熟后放在盐水中浸泡之后用冷水洗净，再薄皮的话会快很多，还有一个化学方法，配置浓度为百分之20的氢氧化钠，将其煮沸之后倒入荸荠，大约4到5分钟的时候可以开始开始搓皮了，再加入百分之二浓度的盐酸进行中和，等六分钟之后在清水里洗搓就能很快的去皮了。

在买的时候就要好好挑选，芽短的荸荠容易去皮并且口感甘甜，用削皮刀很容易削掉，还有一个实用方法就是切除两端，中间部分很容易就削掉。

2、机器去皮发

买来荸荠之后将洗净，买来专门的去荸荠皮的刨子，对准荸荠，按着边缘直接按压去掉，把外皮都给削掉之后，可以看到中间凹下去的地方不干净，再用刀尖将剩余的中间部分挖掉，在这里提醒朋友的是就算是用工具也要注意力度和技巧，不要弄伤了自己，还有一种就是直接用专门的荸荠机来去皮，如果你真的常吃是可以买一个的，但是不常吃还是不要浪费钱了。

但是值得一提的是，很多地方吃荸荠都是生吃的，其实这是个不太正确的食用方法，虽然荸荠的营养价值很高，但是生吃还是有很多细菌，煮熟了吃才能发挥出它的强大功效，其中对待低血压的患者有很好的治疗效果，还可以治疗肺部、乳腺疾病以及有着防癌的作用，并且清热下火，在生活中是很适合食用的水果药材，这样吃对于我们的好处是没有多少的了，这是我们需要尽量避免的吃了，想要更好的吃荸荠，那么最好的方法还是煮熟了吃了，这样吃的味道是比较好的了，同时也是非常健康的了哦。

荸荠是很出色的一种食物了，它是特别优秀的食物哦，可以帮助我们有效的清热润燥，在干燥的春季，我们经常的吃荸荠就可以有效的润燥了，而且还可以有效的帮助我们保护脾胃的健康了，是朋友们要注意不能错过的了哦。

二、荸荠去皮怎么保存

荸荠就是我们常说的马蹄，既可以当水果食用，又可以当菜烹饪食用，去了皮的荸荠如果吃不完，要如何保存呢?

1、密封冷藏保存

首先可以将去皮的荸荠冷藏保存的，冷藏是最为简单便捷的保存荸荠的方法。去皮之后的荸荠会被氧化变色，因此可以将去皮之后的荸荠放在密封盒中或者是将荸荠放在容易中，然后盖一层保鲜膜，放在冷藏室中保存即可。削了皮的荸荠放在冰箱里最多能放1天时间。

2、水浸冷藏保存

将荸荠去皮之后，也是可以用冷水浸泡起来保存的。还有一种防止荸荠变色的方法，是将去好皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水没过所有荸荠表面，然后将容器放在冷藏室中冷藏即可。但是这种方法荸荠味道会变淡，最好一两天之内食用完。

3、蒸熟保存

去皮荸荠除了可以新鲜的保存，还可以将荸荠蒸熟或者煮熟之后，晾干表面水分，放在冷藏室保存，或者想要保存时间更久的话，可以将熟荸荠放在冷冻室保存。