山黄皮怎么做好吃(山黄皮的吃法)
山黄皮与黄皮果相似,虽然如其他水果般一样口感佳但是日常山黄皮的吃法有讲究。
一、山黄皮怎么做好吃
泡山黄皮的做法:一颗颗剪下来清洗干净(剪的时候注意留果蒂),晾干表皮水分把黄皮果放入容器中,加盐后密封好天气热三天左右黄皮果开始腌制出水,就可以食用啦,炒肉的时候放几颗味道很清香。
烹饪技巧:操作简单,爱吃的可以夏天制作一些,可以放的比较久。
二、山黄皮营养成分
果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入药。
果实经过腌制加工,可成为调味上品,有独特香味。晒干亦可做饼馅。主要药用部分是芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮。
夏、秋季采集,鲜用,或切段,晒干备用。具有疏风清热,利湿解毒,截疟之功效。