哈密瓜的吃法(哈密瓜的吃法(做法大全)

哈密瓜有瓜中之王的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。

一、哈密瓜的吃法

1、醪糟哈密羹

原料：哈密瓜300克，醪糟50克，白糖50克，百合50克，枸杞5克，水淀粉适量。

制法：哈密瓜去皮去瓤，切成1厘米见方的块;百合、枸杞分别用清水发透。净锅上火，加入清水烧沸，放入百合、枸杞略烧，随后下入哈密瓜、醪糟、白糖等，另用水淀粉勾薄芡，起锅装入大碗内即可。

特点：清凉爽口，酒香浓郁。

2、哈密拌苦瓜

原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，红甜椒丝30克，香菜段10克，精盐、白糖、白醋、味精适量。

制法：哈密瓜去皮去瓤，然后切成片，苦瓜去瓤切成片，然后投入加有精盐的沸水锅中汆至段生，捞出过凉。将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝共纳一盆，随后加入精盐、白糖、白醋、味精等拌匀，装入盘中后撒上香菜段，即成。

特点：色泽鲜艳，苦中有甜。

适用人群：一般人群均可食用，患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。哈密瓜味甘、性寒;具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效;适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。

二、蜜瓜与哈密瓜区别

蜜瓜和哈密瓜都是生活中常见的水果，营养价值高，味道甜，很多人喜爱吃，那蜜瓜和哈密瓜有什么区别呢?下面就来具体看看吧。

1、产地不同

蜜瓜又名香瓜，产于美国、意大利、以色列、日本和南非等地，成熟期为5-9月。哈密瓜盛产于中国新疆，成熟期为7-9月。由于新疆哈密市所产最为着名，因此称此瓜为哈密瓜。

2、果肉颜色不同

哈密瓜的果肉是黄色的，表面有粗糙的网状花纹，形状多数会比蜜瓜稍大，蜜瓜表面有光滑、呈蜡状，外皮多是白色再带点淡淡的绿色。

3、营养成分不同

论到维生素C的含量，哈密瓜更胜一筹，每100哈密瓜的维生素C含量比蜜瓜高达一倍，而β-胡萝卜素的含量有2020微克，也比蜜瓜高。维生素C能提高免疫力，增强体质;β-胡萝卜素有预防心血管病的功效。所以说在营养方面哈密瓜营养更高一点。