牛油果的正确吃法，腐烂变质的牛油果不能吃

朋友去南方带回了几个个头硕大的牛油果，看着它们绿油油的表皮，感觉特别喜欢，但到了想吃时却有些犯难，以前根本没有近距离接触过牛油果，也不知道它应该怎么吃，后来专门去美食节目了解，发现牛油果的吃法还真不少，今天就把我了解到的牛油果正确吃法写出来，分享给那些需要的人。

一、牛油果的正确吃法

1、取食果实

牛油果外层绿油油的外皮不能吃，它中间有一个个头很大的果核也不能吃，所以在吃牛油果时，应该把它从中间切开，先挖掉中间的果核，然后再把它的果肉用水果刀划成块状，用小勺直接挖出来放在嘴里吃，余下的果皮可以直接丢掉。

2、醮食芥末

牛油果还可以搭配芥末和酱油等调味料一起吃，特别是那些没有完全熟透的牛油果，在洗净以后，去掉果核，再把果肉切成薄片，然后把芥末和酱油放在一起，调成料汁，吃的时候取牛油果的薄片去醮食料汁味道与口感也特别好。

3、烤牛油果

牛油果不但可以和其他水果一样直接吃，还可以放到烤箱中烤着吃，在烤牛油果时，可以把新鲜的牛油果从中间切开，挖掉中间大大的果核，然后在他存有果核的部位放一个鸡蛋，再撒上适量食盐和少量的黑胡椒粉，直接放入到烤箱中烤5到7分钟，烤好以后会有浓郁的香气，而且吃起来口感也特别好。

4、做奶昔

牛油果的果肉特别细嫩爽滑，在吃的时候还可以把它喝纯牛奶，与酸奶搭配在一起做奶昔，制作时需要准备一个新鲜牛油果，去掉果皮和果核，把它的果肉切成小丁，放到料理机中，再加入准备好的牛奶，用料理机搅拌均匀，取出以后装到杯子中就是美味的牛油果奶昔。

二、腐烂变质的牛油果不能吃

生的牛油果吃了并不会对人体产生危害，但若是吃了腐烂变质的牛油果，轻则腹痛、腹泻，重则引发食物中毒，因此一旦发现牛油果肉质软烂，散发腐烂气味等变质异常现象时，就要避免食用，尽快扔掉，以免他人误食，出现不良后果。