矮豆角种植技术

豆角也叫缸豆，长豆角、带豆，裙带豆等，是农村田园常见的夏季主要蔬菜作物之一；豆角为一年生缠绕型草本植物，原产地多认为是热带非洲地区，也有人认为豆角起源于中西亚；但根据上古典籍记载显示，我国也应该是豆角的原产地之一，由此算来豆角在我国已经有两千多年的栽植历史了；比如公元三世纪张楫所著《广雅》已有关于缸豆的记载，而隋朝陆法言所撰的《唐雅》也有民间培植缸豆为蔬的描述；由此可见，豆角在我国的栽植历史悠久。

我国劳动人民也在长期的豆角栽植历史中，积累了丰富的豆角种植经验和发明创造了豆角高产培植技术；比如直播定植技术，水肥管理技术，控旺技术，促花技术，搭架引蔓技术，以及整枝打叉，落蔓秋延和反季节温室培植技术；其中掐尖拿顶也是劳动人民发明和创造的豆角高产技术经验之一；那么，豆角究竟长到什么程度打尖利于高产？为何有的种植户在豆角幼苗期就为豆角掐尖拿顶？豆角的侧蔓也需要打顶吗？如何为豆角掐尖拿顶？我们今天主要来说道说道这些问题。

豆角为何需要打尖？

豆角分为有限生长型和无限生长型两种，有限生长型豆角也叫矮豆角，一般在地面靠主蔓韧劲直立生长和结荚，除非发生徒长现象，一般无需搭架和打尖管理；而无限生长型豆角因藤蔓会无节制向上生长，一般需要搭架引蔓和掐尖拿顶管理才利于长出更多的豆角果实；因为长豆角的无限生长特质，顶端优势非常明显，如果不加干预，豆角根系吸收和叶面制造转化的营养物质会一直供输给藤蔓进行生理器官生长，也很难引导豆角从营养生长转向生殖生长。

豆角是一种靠主蔓和子蔓孙蔓都能结出果实的植物，如果豆角主蔓无节制生长，很难刺激主蔓花芽分化，很难在较短的时间内获取豆角果实，很难在豆角主蔓上逸出侧枝，或者导致主蔓逸出侧枝延迟和减少侧枝分布数量，这些都是影响豆角结荚能力和降低豆角产量的重要因素；而豆角通过打尖拿顶管理，抑制豆角藤蔓顶端优势，可以促使主蔓营养物质回流，促进主蔓尽早萌发花序，促进主蔓尽快分生出数量更多的侧枝，从而通过更多的侧枝结出果实，达到早产高产的目的。

豆角在什么时期打尖合适？

上述可见，豆角主蔓在足够强大时早打尖，越利于促进根系发展，越利于花芽分化和长出更多的侧枝，越利于结出更多的果实；但是，豆角早打尖早到什么程度最为合适呢？我们发现，农村有些老经验种植户，早在豆角长到八片复叶阶段就将主蔓的尖打掉，也就是豆角长到0.8左右时开始打尖；虽然这个阶段打尖可以促进根系发展，促进根瘤形成；但此时正是豆角主蔓营养生长旺盛阶段，过早打尖反而影响主蔓的侧枝分布数量，和耽搁主蔓的结荚能力，影响豆角的上市时间，所以不建议豆角过早打尖。

如果搭架高度为2.5米，当豆角主蔓长到1.5米至2米的时候，再开始打尖最为合适；因为豆角主蔓长到1米以上的时候，主蔓才开始长出花序，并进入抽蔓期；主蔓超过1.5米打尖，可以为侧蔓留足引蔓高度和孙蔓扩展空间；而且，主蔓长到1.5米以上时打尖，可为主蔓上分生出更多的侧蔓留足分布空间；但需要注意的是，当主蔓第一道花序长出时，花序以下的侧枝要全部疏除，保留花序以上至打尖以下部位的全部侧枝；主要是因为第一道花序以下的侧枝，着生部位过低，留给豆荚低垂的空间有限，如遇泥水飞溅，不利于获取品质优良的豆角，还会增加营养消耗和病虫害流行的风险。

侧枝也需打尖吗？

同时，对于花序以上的侧枝也要进行摘心管理；一般主蔓分生的侧枝分为花枝和营养枝，如果侧枝上没有花芽分布，则只保留侧枝三片叶片以下的基部，其余部分疏除，以利于孙蔓叶芽尽早萌出；如果侧蔓同时分布叶芽和花芽，这种情况只保留花芽，抹去叶芽即可；如果结荚期，豆角架顶端乱蔓太多，还需疏除一部分乱蔓营养枝，防止顶架过分郁闭，影响通风透光，影响叶片光合转化作用和增加病虫害风险；而且，保留的乱蔓也要进行多次摘心，才能达到增产的目的和作用。

豆角打尖的方法

豆角打尖是一项具有针对性的管理内容，打尖的时机把握因品种，长势，和管理习惯而异，打尖的方法也不具统一性；比如有些种植户在豆角苗期就开始掐尖，也有人在豆角抽蔓期打尖；而大部分的种植户在豆角长到1.5米至两米的时候，将主蔓的笼头用指甲掐除或者使用剪刀剪除，然后疏除第一道花序以下的侧枝，并对第一道花序以上的侧枝进行摘心；如果豆角长到两米左右时进行打尖，因笼头过高会给打尖管理带来不便；这种情况可以使用一根细长竹竿，对着长势较高的笼头轻轻抽打几下；豆角的笼头一般比较脆嫩，只要稍微用力抽打，笼头就会折断；对于结荚期的豆角侧蔓以及乱蔓打尖，也可采用此法敲断笼头，达到打尖目的。

豆角打尖的注意事项

一，所有形式的豆角打尖，都需在晴天的上午或中午进行；避免在早晨或晚上有露水的时间进行打尖管理，也需避免在阴雨天气进行打尖管理；因为打尖必然在豆角藤蔓组织上留下创口，如果带有病菌的露珠或者雨滴渗入打尖创口，会增加豆角滋生和感染病害的风险；而晴天打尖，光照紫外线可以起到抑菌作用，可以促进打尖创口尽快愈合，降低豆角滋生和感染病害风险。

二，如果条件允许，可在打尖后，使用50%的多菌灵500倍液对打尖组织和打尖器具进行灭菌消毒处理；打尖或疏除侧枝时，尽量避免撕裂豆角藤蔓表皮组织，防止生长液外溢，增加豆角滋生和感染病害风险。

三，在豆荚生长中后期，当架顶分不清主蔓侧蔓孙蔓的时候，可以见尖就打；并及时摘除成熟果实，便于萌生更多的花荚；最后一次打尖管理，可以依据豆角长势，在拉蔓前30天左右时间进行，利于尾期豆荚成材。

概述

豆角是夏季主要果蔬之一，农村田园多有培植；但搭架型豆角需要在结荚期前进行打尖拿顶管理；因为搭架豆角是一种无限生长型植物，如果不加干预，豆角藤蔓会过度消耗营养物质，不利于豆角花芽分化，不利于豆角分生足够数量的侧枝，不利于结出优质高产的豆荚；而在豆角主蔓长到1.5至2米时采取打尖管理措施，可以很好的抑制豆角藤蔓顶端优势，可以促进养分回流，促使根系强大和根瘤形成，促使萌生出足够数量的侧枝，为结出优质高产的豆荚打下良好基础。

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