如何种植荸荠(广西荸荠种植技术)

荸荠的肉质洁白、味甜多汁且清脆可口，不仅能够作为水果生吃，还能当蔬菜食用，深受消费者的喜爱。

一、如何种植荸荠

1、种植时间

荸荠的萌芽温度需要保持在10到15度左右，在气温稳定在这个范围内后就能种植，南方一般在清明前后开始种植。

2、选择品种

种植荸荠一般会留种，留种时间在上一年荸荠成熟的时候，挑选品质优良，个大、没有病害、顶芽粗壮、没有外伤的荸荠作为种子。收集好种子之后，将种子放在细沙当中，在第二年播种前挖出。

3、催芽育苗：

消毒：将种子从细沙中取出，用清水清洗干净，挑选品质优良的荸荠做种。将清洗干净的荸荠放入1000稀释的多菌灵溶液当中浸泡一天时间，杀菌消毒。

催芽：将种子整齐的排放在湿润的细沙中，将芽眼露出沙土，覆盖地膜，一般一周左右就能够看到荸荠发芽。发芽后及时去掉薄膜，在荸荠苗高10公分左右的时候进行假植。

4、移栽定植

时间：在荸荠苗高30公分左右的时候移栽定植。

整地：移栽前需要给种植田进行翻耕和施肥，保障后期荸荠生长环境适宜。根据种植地的情况，能够进行翻耕工作的，翻耕深度需要在20公分左右，每亩施附属的有机肥3000公斤左右，配合使用磷肥30公斤。

移栽：移栽的行距株距控制在50公分左右。如果移栽时间过晚，种植密度可以加大。

5、日常管理

水况：荸荠移栽后要保持水深3到5公分左右。荸荠成活后，保持水田水位在8公分左右，不可超过10公分，避免荸荠苗徒长。每次施肥过后，要注意给田间断水，后继续灌水。在荸荠结球期间水位控制在4到5公分。进入生长后期后，荸荠田需要停止灌水，准备采收。

施肥：在荸荠定植后一周左右，可以追肥一次，每亩追施尿素10公斤左右，促进幼苗生长。在荸荠生长到8月份左右，追施籽肥，每亩可以追施荸荠专用复合肥20公斤。在荸荠叶状茎开花后追施一次复合肥，每亩用量在20到25公斤左右。

防治病虫：荸荠多发白粉病、锈病、灰霉病、蚜虫、蓟马等病虫害。在栽培期间，要保持通风透气性。同时，及时使用化学药剂进行防治。

6、适时采收

荸荠在十月份左右就有早熟品种开始成熟，不过糖分积累较少，甜味不足，口感不佳。一般在12月份左右荸荠的球茎糖分积累开始增加，此时到次年的1月份左右采收的荸荠糖分含量较高，且荸荠外皮颜色较为美观。但是，荸荠最晚的采收时间不能晚于2月份，否则会影响品质。

二、荸荠和香蕉能一起吃吗

可以一起吃，但是不建议多吃。

荸荠和香蕉的主要成分都是水分和碳水化合物，还含有一些蛋白质和脂质、纤维素等成分，成分十分相似，因此一起食用也不会出现成分之间互相反应，导致营养价值降低的情况。但是荸荠和香蕉都是性寒的因此不建议多吃。

荸荠50克，香蕉一只中等大小。

荸荠和香蕉都性寒，单独食用都会加重肠道和身体的寒凉程度，如果两者一起食用寒凉之气更重，因此食用量要比单独的食用量更小，50克荸荠和中等大小的香蕉一只就可以了。