冻柿子好吃吗(柿子冻了好还是不冻好吃)

冻柿子是能吃的，新鲜柿子柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃，含有丰富的维生素C、糖类、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养成分，将它冷冻之后虽然营养价值会有所降低，但是并没有产生有害物质，是可以继续吃的。

一、冻柿子好吃吗

冻柿子是否好吃，主要是看个人的喜好，很多人特别喜欢吃冻柿子。

不过有些人觉得冻柿子比较涩口。

所以是否好吃，还是需要自己先尝试了才能下决定。

二、食用冻柿子的其他注意事项

1、不能带皮一起吃

冻柿子鞣酸含量最高的部分在其皮中，如果连皮一起吃的话，只会摄入更多的鞣酸，对身体健康不好，而且冻了的柿子皮口感也不好，并不好吃，还是剥皮食用的好。

2、需解冻后吃

柿子经过冷冻后，可不能直接咬食，要经过常温放置到柿子变软后才能吃，一是为了口感好，二是以免冻柿子过于冰冻刺激肠胃，引发不适。

3、不能空腹食用

一是冻柿子过于寒凉，空腹食用，容易引发身体不适;二是冻柿子含有鞣酸较高，空腹吃了更加刺激肠胃，不宜消化，导致身体不适。

4、以下人群不宜吃

首先糖尿病人不不能吃冻柿子，因为冻柿子的糖分过高，糖尿病人吃了不利于控制病情;其次体质寒凉的人也不能吃冻柿子，因为冻柿子性寒，吃多会加重体寒的现象;再者是肠胃不好的人群也不能吃冻柿子，因为冻柿子含有的鞣酸成分过高，肠胃不好的人吃了会更加刺激肠胃，引发不适。