挑选黄金梨的方法(挑选黄金梨的方法和技巧)

原生分布仅限于欧亚两大陆及岛屿南北美洲不见有其分布。产北非、亚洲和欧洲。中国有15种;云南有7种。

果肉细嫩而多汁，白色，石细胞少，果心很小。含糖量可达14.7%度。味清甜，而俱香气。风味独特，品质极佳。易成花一般栽后次年成花可见果。异花授粉，极丰产。梨即“百果之宗”。黄金梨是梨的一种。

因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨具有药用功效。梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经、能生津润燥、清热化痰，主治热病伤津、热咳、烦喝、惊狂、噎隔、便秘等症，还有止咳化痰、滋阴润肺、解疮毒、酒毒等作用。

一、挑选黄金梨的方法

1、看果脐

在挑选黄金梨时可以看它的果脐，如果果脐里面有着较多的凹陷部分，并且果脐颜色较深那么这样的梨子味道比较好，吃起来会甘甜一点，整个口感也会好很多。

2、掂重量

相同大小的梨，可以通过掂重量的方式来挑选。一般水分含量高的梨，都比较重一些。这样的梨汁水更为丰富，口感更加细腻。而重量较小的梨，则水分少一些，口感粗糙，品质略差。

二、黄金梨的禁忌

1、脾胃虚寒、畏冷着应少吃，因为黄金梨乃偏寒性食物，多吃伤脾胃。

2、胃酸多者，不可以多吃，因为黄金梨的果酸多，果酸多虽易消化，可胃酸多者多吃易伤胃。

3、夜尿频者，睡前不宜吃黄金梨，因为黄金梨有利尿的功效。

4、血虚、腹泻、畏寒、手脚发冷的人不可多吃黄金梨，对于这些人来说，黄金梨子最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。