荸荠熟吃的做法(削皮的荸荠过夜发黄能吃吗)

说到荸荠，相信大家都再熟悉不过了，荸荠可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸荠也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人们的喜爱!荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

荸荠熟吃的做法

1、荸荠南瓜小米粥

材料：荸荠10个、南瓜150克、小米50克、糯米50克。

做法：把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水，然后按下煮粥键。把荸荠和南瓜去皮切块，煮至米快熟的时候，加入荸荠。加入南瓜，加盖继续煮至直到粥稠米烂即可、喝的时候也可加入一些白糖。

2、荸荠炒腊肉

材料：荸荠440克、香葱210克、大蒜适量、盐适量。准备好荸荠，削皮、洗净备用，荸荠、香肠切片;大蒜洗净、切段备用。锅中油热，倒入香肠，煸炒出油，香肠拨一边，倒入大蒜炒出香味。倒入荸荠，炒匀、加入适量盐，炒至荸荠变得透明，炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中。