高台黑番茄的地域范围及产品品质特性特征
黑番茄是茄科、番茄属植物。黑番茄是番茄种下的一个栽培品种，与普通番茄相似，其根系发达，再生能力强。茎为蔓生型，无限生长，株高超过2米，熟性中早熟。主茎6～8片叶着生第一花序，以后每隔2～3片叶产生1个花序，其花序为总状或复总状花序，每一个花序可以开几十到一百个花。每穗结果15～40个，单果重10～30克，未熟果绿色，成熟果呈紫黑、红黑色。
高台黑番茄的地域范围及产品品质特性特征
1、高台黑番茄的地域范围
高台黑番茄农产品地理标志地域保护范围包括甘肃省张掖市高台县合黎镇、巷道镇、宣化镇、黑泉镇、骆驼城镇、南华镇等6个镇所辖92个行政村。地理坐标为东经99°37'～99°50'，北纬39°18'～39°31',种植面积1000公顷，年产量5万吨。
2、高台黑番茄的产品品质特性特征
外在感官特征高台黑番茄植株无限生长型，高度可达2m;单株结果数60～80个，小果类型，单果重16g～20g;果实圆球形，果形指数1.1，颜色黑红有光泽，果肩呈绿紫色;硬度适中，果汁多，鲜食酸甜可口、风味浓郁，也可制酱、制干。良好的口感和丰富的营养价值深受消费者青睐。
内在品质指标高台黑番茄营养价值高，风味独特，含有人体所需的多种营养成分和微量元素，其中：维生素C含量≥31mg/100g，番茄红素含量≥3mg/100g，维生素E含量≥2mg/100g，花青素含量≥11.7mg/100g。营养丰富，品质优良。安全指标高台黑番茄生产按照国家有关标准执行，产品符合绿色食品标准。
