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人心果的形态特征(人心果为什么不建议食用)

发布时间:2023-08-07 15:45:00分类:果树种植

人心果原产于墨西哥和中美洲地区,于1918年由爪哇引进中国台湾,福建等地,现中国广东、广西、云南西双版纳有栽培。人心果喜高温和肥沃的砂质壤土,适应性较强,在肥力较低的黏质土壤也能正常生长发育,很耐旱,较耐贫瘠和盐分。人心果的繁殖方式包括播种繁殖和压条繁殖。

人心果的形态特征

人心果的形态特征

人心果为热带常绿乔木,高8~15米或更高,无性繁殖植株则较矮小,茎干和枝条灰褐色,具有明显叶痕,全株具白色乳汁。

叶互生,密集于枝顶,革质,长圆形或卵状椭圆形,浓绿色,有光泽,长6~15厘米,宽2.5~7厘米,先端急尖或钝,基部楔形,叶背突起。全缘或稀微波状,两面无毛,具光泽;叶柄长1.5-3厘米。

人心果的果皮呈浅咖啡色,表皮粗糙,从外表看长得极似带黑的马铃薯。果成熟后灰色或锈褐色,果肉黄褐色、柔软,呈透明状,果皮很薄。果实的甜度颇高,吃起来味道润滑香甜。但其外观、色泽均不太雅观,含水分也不高,里面含有的胶质和砂细胞常黏附牙齿。

人心果之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,人心果属于植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植人心果的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在人心果粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把人心果洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的人心果也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。

残洁清可以杀灭人心果表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗人心果时,千万注意不要把人心果蒂摘掉,去蒂的人心果若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡人心果,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

果为浆果,形状因品种而异,有心脏形、椭圆形、圆形、卵形等。长3~8厘米,直径3~7厘米,单果重40~170克,果皮薄,灰色或锈褐色,果肉黄褐色,柔软,糖分超过18度,有石细胞,可食率88%~90%,可溶性固形物19.8%~24.3%。从着果到成熟期9~10个月。味甜。

种子扁圆形,黑褐色至黑色,有光泽,每果有种子1~9粒,通常3~6粒,在果肉中呈轮辐状排列,易与果肉分离。染色体数为2n=26。

农业上,可按照果实大小和色泽分辨品种:

以果实形状分类:圆形(又称巴子固)、椭圆形、顶凹形、扁形(又称糖子固)、变异形。

以大小分类:大果形、中果形、小果型。

以果肉颜色分类:青肉类、褐肉类。

花1-2朵生于枝顶叶腋,单生,偶有簇生,花小,长约1厘米,花萼6片,分为内外两轮,能育雄蕊着生冠管喉部,退化雄蕊花瓣状,花梗长2-2.5厘米,密生黄褐色绒毛,花冠筒状,白色。

花萼外轮3裂片长圆状卵形,内轮3裂片卵形,略短,外被密被黄褐色绒毛,内面仅沿边缘被绒毛;花冠白色,花冠裂片卵形,先端具不规则的细齿,背部两侧具2枚等大的花瓣状附属物,长约2.5-3.5毫米;能育雄蕊着生于冠管的喉部,花丝丝状,长约1毫米,基部加粗,花药卵形;退化雄蕊花瓣状;子房圆锥形;花柱圆柱形,基部略加粗。浆果纺锤形、卵形或球形,褐色,果肉黄褐色。

人心果在墨西哥南部和中美洲北部野生。栽培树种植株中等大小,生长缓慢。木材淡红色,坚硬耐用。在某些马雅遗址仍可见到1000年前精心雕刻的人心果木过梁。叶长5~12.5公分(2~5寸),亮绿色,卵形至椭圆形。花小、不显着。通常用种子繁植,优良植株可用嫁接繁殖。

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