吃西红柿要注意什么(西红柿结果要注意)

番茄别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

吃西红柿要注意什么

不宜空腹吃：一般健康人群可以空腹吃，但胃酸过多或者有胃病的人不宜空腹吃，西红柿能促进胃酸分泌，反而引起胃不适。

不宜吃未成熟的：未完全成熟的西红柿中含有毒的龙葵碱，若这种物质摄入过多，会引起头晕、恶心、腹泻等中毒症状，严重的会威胁生命健康。

不宜长时间高温加热：西红柿中的维生素在遇到光、热的时候很容易流失，所以烹饪的时候应避免长时间高温加热，其实生吃西红柿是最有营养的。