山柿特征(山柿子有什么营养)

山柿特征

1、外在感官特征

五井山柿果实呈“心”型或扁圆形，颜色从浅橘黄色到深橘红色，成熟时其外观果顶浓红色，外观艳丽，果肉橙红色，肉质硬、味甜、爽口，营养极其丰富。

2、内在品质指标

维生素C≥20.5mg/100g，可溶性固形物≥22.0%，钙≥10.5mg/100g，铁≥0.13mg/100g，磷≥16.0mg/100g，多种营养成分均高于普通品种。

3、安全要求

入市山柿必须达到国家相关卫生指标。禁止使用国家明令禁止使用的农药。