莱阳梨的正宗产地

莱阳梨的正宗产地

梨，又名梨。相传张凤卿，清朝人，曾是茌平县巡抚。读书的时候尝过一种梨：皮薄肉细，味道鲜美，于是带回梨芽，与当地的杜梨嫁接。然而，根据新的研究，茌平历史上没有梨的种植。专家们在研究和发掘梨的原始祖先时发现了山东梨的“五姐妹”，即青岛黎恩、诸城冰糖子梨、藤县茶子梨、曹西安表坝粗梨和平原金香梨。都有莱阳梨的一些属性，血缘相近，但都不如单独生活在各种梨果上的莱阳梨。

莱阳梨之所以是梨中极品，与它生长的自然环境是分不开的。“橘生淮南则橘，橘生淮北则橘。”莱阳梨主要产于五龙江流域，这是一个神土之地。原来莱阳有五条大河，清水河、磨水河、富水河、仙河、白龙江。五条河流在赵王庄的五龙河口汇合。

相传，在远古时代，这里汇成了一片巨型沼泽，如今却被淤塞成了一片广阔的油沙地。这种细砂土壤含有大量腐殖质和云母，土质疏松，渗透性好，对光反射强。所以这里栽培的梨树可以进行充分的光合作用，而且由于这种沙土升温快，散热快，昼夜温差大，梨树白天在光合作用中获得糖分，晚上低温时不易消耗，加速了梨果糖分的积累。所以莱阳梨含糖量极高，达到14%左右。梨的含糖量比普通梨高2%到3%。

莱阳梨果皮黄绿色，粗糙有黑斑，头粗尾细。表面上看并不美观，但剥开后就像一个乳白色的雪饼。其肉嫩、甜、脆、味美，风味独特。历史上曾被列为皇家贡品，早已享誉大江南北。据县志记载：“熟时贩集，运至青岛、烟台、济南、元吉、平金、辽沈、沪粤，盐称‘李来’。随着交通运输的发展，莱阳梨远销国内外。

莱阳梨是一种又甜又新鲜的水果，但是不容易长时间保存。采用气调贮藏，莱阳梨可保鲜200天以上。赖艺梨被制成梨汁、罐头、梨酥、梨干等。常年食用可以延年益寿。莱阳梨还有清肺、化痰、止咳的作用。莱阳梨饼和用它制成的止咳糖浆是治疗支气管炎和感冒咳嗽的良药。

莱阳梨在莱阳已有400多年的种植历史，主要分布在清水河两岸和仙河东岸的沙滩上。其中以红土崖下的前后发坊、吕二岗、小各庄、赵王庄、大小桃掌最为著名，吕二岗有一棵400多岁的老梨王，每年仍开花结果。每当树木全部复苏，梨花如一片皑皑白雪般绽放，把山野、乡村、村舍都染得绚丽夺目，美如仙境。清代，当地诗人赵飞生在这里写下了“千树梨花雪，一溪柳，一溪烟”的名句。到了秋天，梨园里更是风景如画：龙蛇盘里的梨枝硕果累累，香气四溢。

建国前莱阳梨的种植面积只有2000多亩。最高年产量也不过20万斤。如今，梨园已扩大到25000多亩，年均产量5000多万斤。