柠檬有什么营养(柠檬的营养价值及功效与作用)

柠檬的主要成分是糖、有机酸(枸橼酸、苹果酸、奎宁酸)、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、钙、磷、铁等。

柠檬有什么营养

柠檬含有烟酸和丰富的有机酸、橙皮甙等，有很强的杀菌抗炎作用。

胃酸过多及痰多气弱者，不宜多食;溃疡病患者忌食。

1、柠檬速溶饮

材料：鲜柠檬500克。

做法：鲜柠檬果肉切碎,以洁净纱布绞取汁液;先以大火后改以小火，慢慢熬煮成膏，装瓶备用。以沸水冲化饮用，有祛暑除烦、生津止呕的作用,可治疗中暑呕吐、口渴烦躁等病症。

2、柠檬蛋酒

材料：柠檬(带皮)半个,蛋黄1个，葡萄酒150毫升，蜜糖1汤匙。

做法：将洗净的柠檬与蛋黄同放入搅拌器中搅成汁，然后倒入杯中，再加葡萄酒和蜜糖拌匀饮用。此酒有”爱的鸡尾酒”之美称，具有延缓衰老、美容悦色的作用，尤其适于女性，睡前饮用可滋润肌肤、美容美发、消除疲劳。