面梨的特征产地(面梨营养功效与作用)

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面梨的特征产地

普通的梨以甜脆著称，但面梨却咬一口既面且沙，口感异常。面梨呈扁圆状，浅黑棕色的果皮，果肉未成熟前坚硬生涩，但成熟后日益糖化，松软如白沙，类似甜瓜中的“老头乐”。

其产地在河北、山西的山区。过去天津鲜货铺，所进货品多是鸭梨、京白梨、鸭广梨;而面梨则由鲜货栈多批发给“赶羊的”(中间商)，运到估衣街小市转卖给小贩。面梨水分少、糖分低，较容易保管，多在鸭梨等“快货”大部售出后才上市。