芭乐是什么(芭乐是什么食材)

芭乐又名番石榴，是一种水果，属桃金娘目桃金娘科植物，果实成球形，果肉有白色、黄色及淡红色。

番石榴是一种适应性很强的热带果树，主要生于荒地或低丘陵上，适宜热带气候，怕霜冻。

我国台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培。

一般情况下，番石榴全年都会开花结果，因此果期特别长。

番石榴有红白两种，本质上并没有什么区别。

芭乐是什么

红心番石榴含有大量的黄酮合、多酚类等有机化合物，所以气味上比较浓烈，带有非常强的热带水果气息，而且口感比较的软糯，特别适合老年人和小孩的食用，在价格上会比白心番石榴要略贵一点。

白心番石榴硬度较高，口感酸脆，特别适合切开拌上酸梅粉食用或者是直接鲜吃。