有一种水果长在树干上(有一种水果是长在大树上的)
圆滚滚、胖乎乎的豆角外形,棕黑色的硬壳,两手轻轻一按就嘎嘣咧开。
那股酸甜诱人的香味就立马散发出来,这么稀罕的“大豆角”恐怕很多城里人都没见过吧。
这个“大豆角”其实叫甜角,它可不是坚果,它在成熟之前一直挂在树上生长,跟橘子、梨一样,这货可是名副其实的水果!
在农村里是被孩子们视为“天然果脯”,比买的果脯好吃多了,没有多余的添加,是儿时最纯粹的味道。
撕开果肉,里面是整整齐齐的像咖啡豆的籽,光滑发亮,像一颗颗闪光的小石头,一点都不粘黏果肉。
果肉入口湿软香糯、细腻润津,比话梅肉的口感更带劲!
酸酸的味道立马勾动味蕾,嘴里溢满了清冽的涎水,咀嚼间甜味充分的释放出来。
虽然其貌不扬,但却是名副其实的“钙王”。
含钙量特别高,是一般水果远远达不到的,虾米、牛奶能办到的事,甜角也能做到,老人和小孩都可以吃哦!
孕妈妈吃也非常适合,对食欲不振和妊娠反应都有舒缓作用,直接口含甜角还能去暑助消化,晕车的时候吃一个,非常有用!《云南中草药选》中有所记载,这个甜角还可以入药呢,不仅可以解暑消食,还有抗菌作用。
亚洲是世界酸角的主要出产区,在云南主要生长在金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带,比较喜欢炎热气候,生长在年均气温18oC—24oC,年降雨量500—1200毫米的地区。
这时候来到云南的村寨中,很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——甜角。它树身高大,枝头挂着一串串弯钩形的甜角,随手摘下来就能吃。
甜角的一生也不容易,甜角树生长极其缓慢,十年生长,十年开花,十年结果,平均每天要享受2287小时的日光浴,可谓奇珍。
酸角树十分高大茂盛,甜角外壳特别脆,摇动树让果子掉下来,甜角早就摔的不成样子了。
所以摘甜角就要“上树”!靠着一根粗麻绳,穿梭在枝叶中小心采摘,在树上一待就是大半天,不仅危险,还要忍受蚊虫叮咬。
但甜角吃起来的酸甜滋味简直一绝!比任何一种人工调配出的酸甜比例更加自然美味~
这个东西越吃越上瘾,酸酸甜甜,吃了之后越吃越喜欢,让人还想再吃,一直伸手去剥。
除了直接当零食吃,甜角也可以用来烹饪,在焖肉的时候,把切碎的甜角果肉放一些进去,酸甜的味道既祛味又提鲜,肉的味道更香!
炎热的夏季和阴天的午后,吃一个甜角能让胃口和心情都好起来,不仅能补充钙质,还能开胃下饭,老少皆宜,赶快来尝一下吧!
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